2018年青云谱区食品中食源性致病菌监测分析,本文是一篇关于致病菌论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
致病菌论文参考文献：
依照江西省卫生和计划生育委员会制定的《2016年江西省卫生计生部门实施国家食品安全风险监测任务工作方案》,青云谱区疾控中心承担了食源性致病菌监测任务,青云谱区疾控中心立足工作实际,加强科学监测,圆满完成了食源性致病菌监测任务.现将情况总结如下：
工作总体完成情况
青云谱区疾控中心根据2016年江西省监测方案,制定了2016年青云谱区疾控中心食源性致病菌监测质量方案,2016年江西省监测方案中青云谱区疾控中心承担231份的监测任务,截止2016年11月28日,已完成255份样品监测,完成率为110%完成了全部监测任务.检出阳性菌16株.其监测情况如下：采样覆盖的县区有青云谱区、东湖区、西湖区、青山湖区、新建区、南昌县、红谷滩新区,在监测的样品中检出金 葡萄球菌2株,单核细胞增生李斯特菌2株,沙门氏菌2株,副溶血性弧菌10株.所有样品采集和检验均有详细的采样登记和检验原始记录,严格按照2016年工作手册执行.
监测各环节情况
采样.青云谱区疾控中心根据承担的任务,制定本单位的采样计划和细则,要求采样覆盖多个县区（青云谱区、东湖区、西湖区、青山湖区、新建区、南昌县、红谷滩区等）,明确采样人员、采样地点、采样时间、样品运输保存等,并做好采样记录表的登记.尽量做到采样具有代表性.
检验.（1）青云谱区疾控中心于2012年9月获得食品检验机构资质认定证书,资质能力附表涵盖了风险监测的微生物指标,2015年通过计量认证复评审.2016通过检验检测机构资质认可资格审查.（2）按照监测方案、监测工作手册等要求开展监测工作,并纳入质量管理体系管理,检验人员应经过相应工作的培训.（3）培养基应参照省级疾病预防控制中心公布的统一培养基目录采购,对采购的关键培养基进行验收实验.（4）根据年度培训计划安排相关技术培训.相关监测人员经过相关内容的培训并具有上岗前相关能力的评价.（5）我中心开展监测工作质量监督、内审、管理评审等活动.我中心保证监测工作在质量管理体系内有效运行.发现不符合项,及时启动纠正、预防及改进措施.根据质量体系要求开展内部质量控制.
數据及工作总结报送.（1）青云谱区疾控中心根据省卫生厅《2016年江西省食品安全风险监测方案》按时报送数据.在样品采集后的15日内报送监测数据,监测数据统一由国家食品安全风险监测数据系统上报；如检测发现阳性（超过标准值）食品,青云谱区疾控中心在检测出结果后2个工作日内向省疾控中心报告,对涉及本地的阳性食品,报告青云谱区卫计委.于6月20日和11月29日前分别将半年工作小结和全年工作总结、全年监测数据、监测结果分析报告报省疾控中心.（2）青云谱区疾控中心监测数据统一通过“国家食品安全风险监测数据系统”报送至国家食品安全风险评估中心.
改进措施
一是人员素质高,为确保实验室检测能力,监测的人员为1名副主任技师及4名主管技师,255份监测样品检出阳性菌16株；二是保证监测质量的前提下,超额完成省下达的任务量,并增加了地方性食品监测任务；三是监测覆盖范围广,监测覆盖南昌市7个县区,采集的样品具有代表性.积极派送检验专业技术人员、网报人员参加省疾控中心组织的技能培训,做好培训后的再培训工作；针对2016年国家食品污染和有害因素风险工作手册,加强学习,特别是针对我中心新增加的微生物监测项目,开展相关培训.
结论：关于对写作致病菌论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文常见致病菌论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
阿拉善盟食品有害因素和食源性致病菌监测结果分析
[摘要] 目的 了解阿拉善盟食品有害因素，确定可能的高危食品，为监测工作提供科学依据。方法 对2015—2016年食品有害因素中食品添加剂、农药。
功效系数在食源性疾病风险因素等级判定中应用
[摘要] 目的 应用功效系数判定食源性疾病风险因素等级，为食品安全监管提供科学依据。方法 以3类18项食源性疾病风险因素为评价对象，根据资料数据。
2018年北京市密云区农村中小学生肉蛋类食物摄入调查
[摘要] 目的 了解北京市密云区农村中小学生肉蛋类食物摄入情况。方法 采取多阶段分层抽样，问卷调查和健康检查相结合的方法，了解2015年北京市密。
2018—2018年河南省食源性疾病暴发监测资料分析
[摘要] 目的 通過分析河南省2010—2015年食源性疾病暴发事件发生的规律和流行特征，探讨可行的防控措施，为预防和控制食源性疾病暴发提供科学。