二元双水相体系对欧李种仁清蛋白球蛋白萃取,本文关于欧李论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
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摘 要：为研究二元双水相体系对欧李种仁清蛋白和球蛋白的萃取条件,采用（乙醇+丙酮）（二者体积比为1∶2）/硫酸铵构成的二元双水相体系,对欧李种仁的清蛋白和球蛋白分别进行萃取,通过比较2种蛋白在此二元双水相体系中的分配系数、回收率等特性,最终确定欧李种仁清蛋白和球蛋白的最佳萃取条件.实验结果表明：当二元双水相体系组成为27.5%（乙醇+丙酮）（二者体积比为1∶2）和26%硫酸铵时,清蛋白的分配系数最小,萃取率达到最大；当二元体系组成为17.5%（乙醇+丙酮）（二者体积比为1∶2）和24%硫酸铵时,球蛋白的分配系数最小,萃取率达到最大.二元双水相体系为分离清蛋白和球蛋白提供了新的途径,在植物来源的清蛋白和球蛋白提取中具有良好的应用前景.
关键词：生物工程其他学科； 二元双水相体系；萃取；球蛋白；清蛋白
中图分类号：O652.62；Q512+.1；Q512+.2文献标志码：A
Extraction of globulin and albumin from Cerasus humilis by
binary aqueous two-phase system
SUN Yanxia1,2, SHI Yujie1,2, LUO Qian1,2, TANG Yuan1,2, TIAN Jijun1,2, WU Xiaoyong1,2
（1.College of Pharmacy and Biological Engineering, Chengdu University, Chengdu, Sichuan 610106, China；2.The Ministry of Agriculture Key Laboratory of Cereal Processing, Chengdu, Sichuan 610106, China）
Abstract：In order to optimize the extraction conditions, an binary aqueous two-phase system （BATPS） composed of ethanol and acetone（volume ratio is 1∶2） and ammonium sulphate is selected to extract globulin and albumin from Cerasus humilis seeds. The distribution characteristic of the globulin and albumin in this aqueous two-phase system is reflected by comparing critical data such as partition coefficient and recovery rate. The experiment shows that the optimum conditions of albumin is composed of 27.5% ethanol and acetone （volume ratio is 1∶2）, and 26% ammonium sulphate, the optimum conditions of globulin is composed of 17.5% ethanol and acetone（volume ratio is 1∶2）, and 24% ammonium sulphate. These results suggest that the BATPS is efficient in extracting albumin and globulin with bright application prospect, and has great potential to be used in natural protein extraction.
Keywords：other disciplines of bioengineering； binary aqueous two-phase system （BATPS）； extraction； globulin； albumin
清蛋白（又稱为白蛋白）和球蛋白是自然界中分布非常广泛的蛋白,几乎存在于所有动植物的体内[1-3].球蛋白因具有免疫作用,所以也将之称为免疫球蛋白.清蛋白能溶于水、稀的酸溶液和碱溶液,同时可以沉淀于饱和硫酸铵溶液中；而球蛋白不溶于水,可溶于稀的盐溶液,能够被半饱和硫酸铵溶液沉淀[4-5].由于清蛋白和球蛋白的功能存在差异,因此在实际生产中需要利用二者理化性质的不同将它们进行分离.球蛋白和清蛋白理化性质的不同导致在双水相体系中分配特性的不同,由此便可以改变二元双水相体系上下相的质量分数,对球蛋白和清蛋白进行分离,并且利于放大进行工业化生产.
近年来,在传统萃取技术基础上发展起来的高分子聚合物双水相萃取体系、表面活性剂双水相体系、小分子有机溶剂双水相萃取体系在分离/富集生物活性物质方面得到了广泛应用[6-9].现有的双水相体系萃取技术大多采用的是一元双水相体系,中国对于二元双水相体系用于蛋白质的研究还比较少[10-11].笔者在一元双水相体系的基础上,利用有机溶剂相似相溶的原理,根据不同种类有机物的特性和优点选取了乙醇和丙酮混合液作为新型二元双水相体系的有机相,构成新型体系对球蛋白和清蛋白进行萃取[12-14].在（乙醇+丙酮） 体系中,通过加入硫酸铵形成二元双水相体系,考察了影响双水相形成的因素,重点考察了二元体系的组成对欧李种仁球蛋白和清蛋白分配行为的影响,为二元双水相体系萃取蛋白提供一定的理论基础.
1主要材料
成熟欧李种仁经初步分离得到的清蛋白和球蛋白粗制品.
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