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铁棍山药论文参考文献：
安徽刘女士：
我平时比较喜欢吃山药,因为山药有很多药用功能,其中“铁棍”山药的药用价值更突出,但是现在市场上、超市里的山药冒充“铁棍”山药,那么该如何鉴别“铁棍”山药的真假呢?
铁棍山药是山药的一个品种,属怀山药中的“极品”,铁棍山药的功效最突出的是富合精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等,有健脾补肺、固肾益精之效,是健脑、明目的佳品.而正宗的铁棍山药产地是河南焦作市,和普通怀山药相比,铁棍山药有其独特之处,在购买铁棍山药时,我们可以采用以下四招鉴别真假：
一看：铁棍山药粗细均匀,通常直径卜2厘米（如成年人拇指般）,表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的.
二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过200克；太重可能就不是正宗的了.
三折：将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,_旱白色或略显牙 ,黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足.
四尝：由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味.
结论：适合铁棍山药论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关铁棍山药的最佳做法开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
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