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巴黎是在慢慢飘起的咖啡浓香里苏醒的,
而街角的面包店,一定是唤醒巴黎的第一缕芳香.
法国的面包烘焙举世闻名,光是一道制作流程,
足见证背后经年累月的磨炼.
Du Pain et des Idées则是一家保留着巴黎最原始味道的面包店,它的老板Christophe Vasseus已经是八代掌门人,当然,也是Thomas的朋友.
Vasseus为我们讲解着独特的法国面包文化,并介绍Du Pain et des Idées历史最悠久的蜗牛型面包escargot,但今天无论在形象和制作上更贴合时代的口味.
除了面包外,为了符合现代人饮食习惯,部分的法式面包尝试做了如热狗的混搭品类,在原始的味道包裹下,的确品尝到来自时代的一份新鲜.
从面包到时尚产业.
传承,的确坚守；脚步,却依然保持优雅前行.
面包之路如此,演艺之路如此,媒体之路亦如此.
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