旅游管理专业应用认知学徒制实践探究,本论文可用于旅游管理论文范文参考下载，旅游管理相关论文写作参考研究。
旅游管理论文参考文献：
摘 要：本文尝试将认知学徒制这种教学模式引入到旅游管理专业教学中,通过实践案例进一步解析如何应用和应用的方法,以一种新的方法来培养旅游专业人才.
关键词：旅游管理专业；认知学徒制
一、旅游管理专业应用认知学徒制实践过程
1.实践假设：在旅游管理专业应用认知学徒的教学模式可以使课堂气氛活跃,提高学生学习的积极性,收到更好的教学效果.
2.研究问题：在旅游管理专业应用认知学徒制的实际效果如何,存在哪些需要改进的问题,应用这种教学模式能否使学习者掌握策略性知识.
3.实践对象：吉林省某高校旅游学院大三旅游管理专业2个班级69名学生.
4.教学设计：教师将用认知学徒教学模式和同学们一起学习旅游者购买行为这部分的内容,通过学习使学生理解旅游者的购买模式并掌握相关旅游营销工作的技巧.
首先用多媒体给同学们播放一段视频,是一个典型的家庭旅游购买单位,通过这段视频把同学们带入情境中,教师引导大家对这段视频和视频中出现的思考问题展开非正式讨论.这个家庭的度假最终目的地到底是哪里呢?海边、农场还是游乐场呢?谁是家庭的旅游决策者呢?为什么他们的出行动机表现出种种差异呢?旅游动机受什么因素影响呢?到底什么是旅游动机呢?之后教师布置任务要求同学们阅读教材中旅游动机方面的内容.并将大家分成三个小组,并要求每个小组列出想要学习的问题清单和学习计划.
下一节教师首先请助教李老师讲述她今年5月份的华东五市的旅游动机和购买过程.指导教师在李老师讲述之后向大家提问：李老师的购买行为是受什么因素影响?如果你是那位接待李老师的销售人员如何向李老师销售本旅行社的产品?之后指导教师提供9名旅行社接待计调的电话和 号,然后鼓励同学们和从业人员自由交流提出他们自己的问题.
要求每组学生通过网络*发放50份问卷,问卷调查对象是曾经购买过旅行社旅游产品的游客,调查统计他们的旅游动机和购买旅游产品的过程,并最终将调查结果制作成课件,结果应包括以下几方面：旅游者的主要旅游动机、影响旅游者购买行为的主要因素、购买决策过程和营销旅游产品的技巧,并派代表将课件讲解和展示给全班同学.
指导教师在课上示范给大家如何和专业人员沟通获得我们想要的信息,并指导各组如何设计调查问卷,同学们通过角色扮演的方式,模仿电话访谈,每个小组选出组长并做好分工计划.指导教师引导各组设定影响旅游者购买行为的要素主要在人口统计方面的因素、经济环境、文化环境和社会环境四方面,并提供一份各阶层在旅游方面存在明显差异的市场调查结果供大家参考.
引导大家明确旅游决策的思路：为什么购买旅游产品?——买什么?——何处买?——何时买?——怎样买?——买多少?
经过一个星期的调查和准备,各组都派出自己的代表阐述本组调查的结果和所了解到的营销方式和营销技巧.在讲解过程中,教师通过提问使讲解过程更深入和详细,比如旅行社通过广告来进行宣传,他们是如何制作广告模板使之吸引旅游者打来电话咨询的?通过看广告而来选择产品的游客和通过其他方式选购的游客有什么具体的购买行为上的差别?
三组阐述完毕之后,教师请大家互相指出其他组课件内容有什么优点,自己组有什么需要提高的地方,并自由表达个人在这阶段的学习中学到的最主要的东西是什么?教师鼓励大家提出自己在学习过程遇到的问题是什么并希望采取何种方式去解决这个问题.
二、旅游管理专业应用认知学徒制的实践结果
4.课时的旅游者购买行为的教学结束后,应用认知学徒制的教学效果到底如何?有哪些需要改进的地方?据此笔者向两个班级69人发放调查问卷,收回有效问卷68份,用统计软件SPSS对问卷数据进行处理和分析,调查结果为：有61%的同学认为收获很大,87%同学认为课堂气氛很活跃,有70%同学们能够积极参和学习和讨论,课堂上师生互动也有87%同学认为效果很好.
调查结果中也有57%的同学认为学习负担加重了,在认知学徒制的学习中,学生不仅要通过案例去理解旅游动机的涵义,还要观察教师如何分析旅游者购买决策,观察教师和专家沟通的示范,通过小组讨论确定小组学习目标,并分工合作,完成小组任务.最后还要对本组和其他组的课件制作进行评价,并进行反思.整个过程需要投入更多的时间和精力,所以同学们认为学习负担加重了符合实际情况,这种对学习的投入也是有意义和值得的.
对于小组合作的调查也有高达42%同学认为合作有限,因为小组成员太多,有时意见不好统一,分工之后,就各自完成自己的任务,讨论变少.针对这一问题,在今后的教学设计时一定要尽量减少组员,由于课堂教学时间有限,可以设计成4组,并要合理安排组长,组长要具有必要的组织能力,在长期教学中还要经常变换组员,有利于同学们互相学习对方不同的风格和方法.
通过采访同学也发现对收获觉得不大或是积极性减弱的原因部分是因为自我监控和自我学习能力较差,所以在今后的教学中分组时要注意将学习能力较强的同学和较弱的同学搭配组合,鼓励组长带动全组成员共同学习,在学习任务的安排上也要合理分派,例如在课件讲解的互动时要求每个同学都至少回答一个问题,对于一些表达能力差的同学也要鼓励其积极发表自己的观点.
通过认知学徒制在旅游管理专业中的实践运用和对实践结果的分析,我们可以验证实践假设,认知学徒教学模式的确可以激发学生学习兴趣,调节课堂气氛,调动学习者学习积极性.实践证明这一教学模式可以成为旅游管理专业教学的备选方案之一,补充或替代传统的教师主导的教学模式.
参考文献：
[1]陈家刚,认知学徒制研究[博士学位论文],上海,华东师范大学,2009
[2]刘路,从手工学徒制到认知学徒制——关于变革我国编辑出版专业培养模式的探讨,出版发行研究,2005（4）
[3]王文静,远程学徒教学模式研究,全球教育展望,2002（9）
结论：关于本文可作为旅游管理方面的大学硕士与本科毕业论文旅游管理公司论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
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