包子的尊严，自己的财富,这是一篇与包子论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
包子论文参考文献：
甘其食的创始人童启华,英文名叫Tom,来自浙江温岭,毕业于同济大学.凭着江浙人敏锐的商业头脑,毕业后他去杭州考察,发现杭州人每年仅在包子上的消费就达到了6000万元.这让他想到了小时候,爷爷经常将包子作为对自己的奖赏.这么大的商业前景加上温馨的童年回忆,让童启华明确要将包子作为自己的事业.
第一家甘其食的包子店在上海开张,店名源自于《道德经》里的“甘其食,美其服,安其居,乐其俗”.热爱传统文化的童启华用这句话诠释了自己的经营理念,他希望自己做出的是健康并有尊严的包子,能传达出“和”这个字的精髓.
做好包子并不簡单.传统行业门槛低,从业人员工作不稳定,原材料的质量让人放心不下,童启华希望这一切都能有所改变.他花了四年时间进行钻研,专门成立了包子学校,即使是有多年经验的师傅,也必须到学校进行培训,再经过门店三个月的实习观察,不仅要使他们的技艺标准化,还要确保他们改掉包包子时“挠头发、摸鼻子”等不经意的坏习惯.
做出有尊严的包子,首先在于让做包子的人有尊严.童启华了解做包子的师傅的辛苦,他们凌晨三点就要起床工作.为了给师傅提供更好的条件,甘其食的员工宿舍距离店面步行不超过十分钟,睡觉的床是加固的,有专门的阿姨负责一日三餐、洗衣及宿舍卫生,宿舍里日常家电一应俱全,有的甚至还配备了保险箱,这让甘其食的员工有了安全感和归属感.
甘其食的食材极其讲究,面粉用的是国内最好的中筋面粉,高于市场的8%～10%,口感松软、有嚼劲,可以长久地保存包子里的汤汁;冬天用的青菜舍近求远,用的是昆明产的花王青,童启华还自己研发了一套控制系统,可以保证灼过水的青菜能立即冷却,以确保青菜的口感清脆;香菇是浙江庆元特有的香菇,菇柄小于0.5厘米,菇盖直径在2.5厘米～3.5厘米之间;红豆是浙江温岭特有的红豆,吃起来特别糯香;蒸包子的竹笼是童启华亲自到福建宁德的深山里,找制作了60年竹笼的匠人的;蒸笼里的龙须垫草来自安徽,其独特的编织能让包子迅速均匀受热.每个包子的误差在2克之内,褶子要捏出16～22道,且必须均匀.出锅后,如果包子质量不达标,或者2小时内没卖出,必须全部销毁.即便是送给乞讨者,童启华也希望提供的是符合甘其食品质要求的包子.
甘其食还在上海建立了统一的厨房,负责所有门店的采购和馅料制作,极大地降低了食品安全风险.运输馅料的冷链车每天消毒并恒温,以确保馅料的美味,馅料运达杭州后再由各个门店独立制作包子.现场制作时,顾客可以通过透明橱窗看到整个制作过程,一目了然.在加工过程中,甘其食充分尊重食材,没有任何添加剂,还原了食物本来的味道.
就这样,甘其食一夜之间开满了上海和杭州的大街小巷,甘其食的包子成为了人们的美食宠儿.2015年,甘其食一年就卖出了20万个包子,销售额达到3亿元.现在,甘其食还将包子店开到了哈佛广场.
童启华一丝不苟,对每一个细节都追求完美的认真态度,和手工制作者对工艺品的精致追求极其相似,他在认真维护着每一个包子的尊严.
《吴宝河摘自《知识窗》2016年第11期）
结论：大学硕士与本科包子毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写包子方面论文范文。
建立大学生健康互助平台互助共济，让大学生病有尊严
摘要：在实现“全民医保”的前提下，大学生作为一个十分重要的社会群体也被纳入了医保范围。本文从热议的大学生下跪借钱看病的新闻事件出发，结合高校医疗。
为什么人们富裕了，却没有降低人们对财富迷恋
摘 要：如果说过去的生活是一部心酸痛苦的血泪史，人们不愿意再回归于过去的生活，所以疯狂的积累财富，可是现在看来，人们的生活已然是温饱不愁，比上不。
小小仿真花，蕴含大财富
背景：本刊曾经刊登《可净化空气的仿真花》一文，颇受读者欢迎，每天编辑部都能接到大量咨询该项目的读者电话。不少读者都希望学习该技术，生产可净化空。