校园外卖食品安全问题解决方案,本论文主要论述了食品安全论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
食品安全论文参考文献：
在提倡绿色食品,健康外卖的今天,食品不安全的现象依然屡见不鲜.校园外卖APP中无资质商家在线挂号,在线下无证经营、不主动提供正规 、不合格的一次性餐盒等现象的存在,都给大学生健康带来了隐患,大大降低了广大青年学生的生活风质.虽然对该问题的审视已上升到国家监管层面,但面对接连不断发生的恶性食品安全事故,使人们对校园外卖的食品安全产生质疑.
随着智能手机以及移动支付的遍及,“手机加车轮”的O2O订餐模式受到越来越多大学生的青睐.“外卖”成为“宅一族”大学生的首选,相关数据显示,82%的大学生会选择使用“美团”、“饿了么”等APP进行订餐,网上订餐俨然已经成为了一种潮流.
和此同时,带来的是令人堪忧的食品安全问题,据了解,有很多餐馆甚至没有任何营业执照也可进行APP在线销售.
针对此种问题,高校多表示难以监管,其外卖卫生安全堪忧.而对于网上订餐的兴起,目前国家没有细化的相关法令法则政策,对外卖的约束力不够.他们只能对餐厅进行不定期的检查,取缔无证经营或者餐厅工作人员无健康证的餐厅.
因此,校园外卖食品安全问题成为了当今热点话题,如何规范校园外卖,保障当代大学生饮食卫生安全成为目前高校急需解决的难题.
一、校园外卖的现状和问题分析
(一)校园外卖现状
外卖外送进入大学校园已经是不争的客观存在,通过大学生外卖的实证调查,启示传统的大学食堂同样可以拥抱互联网+时代,关键是如何解决最后"一公里"的服务,从而实现校园食品安全和满足大学生个性化需求的双赢.
(二)校园外卖现状调查
根据问卷星数据整理,基本上了解本学校学生三餐的就餐地点和方式,在*外卖时所选择的途径和对外卖产品的选择情况.在喜欢订外卖的学生群体中,发现大多数的同学青睐于在中午和晚上借助于APP软件和外卖电话的方式进行订餐,还有一部分同学在早上选择“大食代”等微信服务平台进行订餐.订外卖的高峰期在中午和考试周,同学们订外卖的原因基本是考虑到快捷性、便利性、选择多样性、省时性、可评价性等诸多原因,但很忽略其不可见性和不卫生性.
参考2016年12月的“新大连绿色餐厅”食物中毒事件,通过对学校周围众多可以提供外卖的商家进行暗中走访调查,就地进餐发现大多数的店面很小,屋内不整洁,三证不齐全,厨房脏、乱、差,供职职员的卫生不整等,乃至有的店面是在学校家属楼中的无证经营,在外卖软件上直接注册.
通过分析调查,了解了同学们和外卖商家包括外卖配送人员,校园工作人员,学生家长对待外卖食品安全问题的看法和态度,以及预估了总体的外卖趋势和相关问题的研究方向.
本次问卷共计189人参和,其中女生占77.14%,男生占22.86%,年龄多集中于19-24周岁,共计189人,*外卖的主体多为年轻人,符合新形势下校园外卖食品安全问题调查的实情.
(三)存在问题分析
发现外卖食品安全方面存在的隐患,主要包括以下几个方面：
1.校园网上订餐相关法律法规缺乏问题；
2.由食源性疾病引发的问题；
3.化学污染带来的食品安全问题；
4.食品在生产加工过程中的问题；
5.食品流通环节的问题；
6.违法生产、经营带来的食品安全问题；
7.卫生执法部门存在的问题.
二、校园外卖安全问题解决对策
(一)推进外卖平台引入食品安全责任强制保险
可将“食强险”引入外卖配送平台,在保障消费者权益的同时,也能有效降低外卖平台的风险,能使外卖平台和保险公司合作对商户进行评估,加强有效监管,同时能减轻政府压力,有利于促進政府职能转变,发挥保险社会稳定器的作用.
（二）完善《食品安全法》,可建立有关校园外卖的专门立法
保障高校学生的食品安全一直是各项工作中的重中之重,而如今面对校园外卖日益发达的现状以及其存在的行业不规范性,举行相关范围的专门立法已经非常急迫,从法律轨制方面进行顶层设计,整顿校园外卖食品市场乱象,保障高校学生饮食安全.
(三)技术做保障监管更“智慧”
利用“互联网+”和大数据手段,在校园外卖食品安全工作中“一展身手”.可将校园外卖食品快检数据库和APP平台进行无缝对接,推进食品追溯系统建设.（作者单位为东北农业大学）
结论：关于对不知道怎么写食品安全论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文要加强食品安全监管论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
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