基于O2O模式社区餐饮服务体系,此文是一篇服务体系论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
服务体系论文参考文献：
摘 要：随着电子商务的发展,传统社区餐饮服务和互联网的融合,构建线上线下融合的O2O商业模式将成为电商及餐饮业发展的趋势之一.传统食材半成品市场一方面层次水平较低、物流配送困难,另一方面很少做市场营销,因此从O2O模式及社区餐饮服务运转体系出发,以“精致餐饮社区”网络公司为例,运用SWOT分析法研究了该类型企业的自身和外部情况.
关键词：O2O模式；社区；餐饮服务；SWOT分析
中图分类号：F27文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.24.025
1引言
民以食为天,随着我国人民经济生活水平的日益提高,人们对饮食的安全、卫生及营养要求不断增加,而忙在快节奏生活的白领们几乎每天都要面对这样的烦恼：没时间买菜或者懒得花一两个小时的时间去超市买菜,厌烦了饭店也吃厌了外卖,好不容易决定开车去超市买菜,不仅消耗了一两个小时的时间,还有购买量的问题,少了不够多了浪费,即便买了菜,洗菜、切菜这个过程想起来都令人头痛.另一方面,随着电子商务的发展,传统社区服务和互联网的融合,人们越来越多的使用网络购物,构建线上线下的O2O模式将成为电商及社区餐饮服务发展的趋势之一.
为此,在快节奏的生活方式下,研究构建“精致餐饮社区”食材半成品网络公司（以下均简称精致餐饮社区网络公司）来解决白领们的烦恼就显得尤为重要.
2社区概念的发展
“社区”一词最早出现是在1887年,由德国社会学家裴迪南德﹒滕尼斯在其所著的《社区和社会》一书中最先提出了“社区”的概念,他认为：“社区是由具有共同习俗和价值观念的同质人口组成,是一种关系密切、守望相助、疾病相扶及富有人情味的社会团体”.1933年,我国著名社会学家费孝通将“社区”一词引入中国,成了中国社会学界的一个专有术语.国内学者敖登将“社区”定义为：“由居住在一定地域范围内的人口组成的,通过一些组织联系起来,具有相关利益、表达共同愿望的社会生活共同体”.
3O2O商业模式简介
O2O从理论上分为Online To Offline 和 Offline To Online两种.前一种是指顾客线上购买到线下消费,后一种是指顾客线下购买到线上消费支付.显而易见,后一种O2O模式仅仅具有理论价值,现实之中的经济理性人不会在线下消费时固执到非要线上支付（除非结款有优惠）.本文中所讲的O2O,仅仅包含Online To Offline一种形式.具体而言,就是指顾客在互联网上找寻所需服务→在网上对比不同服务商→分析顾客现实评价→产生购买意愿后网上支付成功→在预定时间直接进入实体店铺接受服务.O2O模式的核心理念在于,消费者在网络购买前的信息收集、价格对比、选择付款完全是在线上进行的,后期客户体验必须在线下完成,他们被提供优质服务体验过后继续激发其购买欲.
4“精致餐饮社区”网络公司的运转体系
“精致餐饮社区”网络公司是一家定位于纯互联网经营的新型食材半成品O2O平台公司.公司仅需在城市非核心地区设立一工作站作为行政管理中心即可正常办公运营,摆脱了繁华地段和高额租金的成本压力,将主要业务内容置于互联网上全部完成.公司员工的招聘、面试、培训及等级划分等绝大部分对内管理工作也均通过互联网进行；另一方面公司对外的营销推广、顾客选择、价格支付、意见反馈等均通过互联网进行.一方面充分节省顾客有效时间,另一方面大幅降低公司的经营成本.
从目前状况上看,国内食材半成品网络配送行业的运营模式集中表现为：
（1）线上订单、线下企业配菜、快递送至顾客家门.
（2）线上订单、线下企业配菜、顾客到店自提.
（3）线上订单、线下企业配菜、送到顾客附近超市、顾客至超市自提.
基于O2O模式的精致餐饮社区网络公司将会采取全新的方式进行经营管理.顾客线上查找附近飯店订单,线下由饭店配菜,顾客下班顺路到饭店或超市自取,若下班时间短或不顺路则可和派送员约定时间和地点,由派送员送货上门.
“精致餐饮社区”APP购物流程和取货流程：
5“精致餐饮社区”网络公司SWOT分析
SWOT分析法也叫态势分析法,最早于20世纪80年代初由美国旧金山大学的管理学教授韦里克首次提出.SWOT方法主要通过分析企业优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）和威胁（Threats）四大因素,对企业内外部条件各方面内容进行综合和概括,经常被用于企业战略制定、竞争对手分析等场合等,是一种应用十分广泛的管理理论和分析方法.
5.1优势分析
5.1.1市场定位准确
餐饮是人们日常生活的必须消费品,城市半成品配送业的发展成为了节约时间和精力的白领客观需要.精致餐饮社区公司主要定位是于不同档次饭店提供的食材半成品服务,前期消费主体主要为白领等高收入以上人群,后期可扩大至普通老百姓.目前市场上提供食材半成品的公司少之又少,仅有的几家也不能为顾客提供一个任意选择的服务,很多顾客并不单纯顾及价格对自己的吸引力,却对相对健康、卫生的产品更为看重.对于精力有限的白领人群来说,除了经济因素外就是节约时间,每次去超市买菜,或者找个提供少量食材半成品的服务商,费事费时费力.因此基于O2O模式的食材半成品网络公司的市场需求十分巨大,只要肯开发、肯服务,一定会有广阔的可为之处和有活力的市场竞争力.精致餐饮社区网络公司就是将自己的市场定位于此,整合饭店的力量,为顾客提供可任意选择的不同种类和价格的食材半成品,不和市场其他食材半成品公司比价格和种类,只和市场需求主体衡量质价比.
5.1.2服务质量上乘
2013年5月李克强总理在《第二届京交会暨全球服务论坛北京峰会上的演讲》中讲到,“中国人均国内生产总值已经超过6000美元,达到中等收入水平.从消费结构变化规律来看,在这个阶段上,人们不仅需要好的产品,而且需要好的服务,这样才能提高生活质量.”所有购买食材半成品服务的顾客,都是为了提高自身生活质量.因此,精致餐饮社区网络公司整合的饭店经过各种考评和市场定位,来供顾客选择.
结论：大学硕士与本科服务体系毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写服务体系的构成要素方面论文范文。
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