食品流通环节强化食品安全监督措施,本文关于食品安全论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
食品安全论文参考文献：
[摘 要] 食品安全涉及民生、民权.食品安全问题在我国时有发生,解决这一问题的根本在于食品的生产和流通环节的监管.其中流通环节应制定严格的监管目标,并且出台相关法律,对其进行监督.文章重点分析了食品流通环节的监管监督措施,以确保我国广大民众的利益.
[关键词] 食品流通；食品安全；流通环节；监管
[中图分类号] R155 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2017）03（a）-0056-02
食品安全是指食品要達到营养要求,无毒无害,不会对人体健康造成任何伤害.食品监管是指政府等相关部门经过授权后,通过法律和行政手段对产品的合格程度进行检验.食品监管具有一定的强制性,是保证食品流通安全的重要关节.但当下的食品流通中存在诸多问题,反应出了食品安全问题.另外,由于一些监管和个人问题,致使我国食品流通过程中的质量堪忧,食品安全问题给民众的生活和生命带来严重的影响.随着对食品安全的重视程度提高,我国相关法律已经健全,并且实施了分段管理和品种管理等多种方式,但是在具体的实施过程中却存在一定的问题,执行力度不强,因此有必要对我国食品流通现状进行分析.
1 我国食品流通中存在的问题分析
1.1 特殊性分析
我国食品安全与我国国情之间有着密切的关系,人口众多,假货,次货多成为一种现象.①我国企业模式与发达国家相比,中小企业更多,一些企业不具备生产资格但依然在生产,这使得很多企业所生产的产品从一开始就不符合相关规定,这也是国情特殊性的体现.并且我国大部分食品均源于中小企业,企业规模的提升也存在一定的困难,食品安全基础较弱.②在企业食品安全经营者中,诚信依然是重要指标,但是目前的企业法人多存在投机心理.由于我国整体上食品安全堪忧,很多企业出现跟风现象,对于企业食品安全的重视程度不足.诚信问题已经上升为我国企业的重要问题.并且对于食品企业来说,影响的是民众的安全.在大企业上,同样存在不认真现象,食品安全性较低.食品安全隐患巨大,很难短时间内解决.③随着企业和经济的快速发展,食品检测的任务逐渐增大,在检测过程中,传统的监测方法很难满足需求.在技术更新过程中,存在延迟或者是漏洞,导致检测结果与食品安全指数不符.速检效果不理想,在速检设备的更新上,并不能符合相关要求,使食品安全监管从食品票据等形式进行审查,向食品的内在质量实质性迈进过程中.技术、人才、检测风气以及安全标准的制定都成为食品安全的影响因素.在各省市的检测中,尤其是中小城市或者地区的检测中,检测标准并不统一,没有达到国家统一要求的标准.食品的安全检测信息遭到质疑,在现实生活中,食品安全检验问题也明显存在.
1.2 食品监管中的问题
事实上,虽然我国已经出台了相关的法律,对食品安全进行严格的管理,但管理效果较差.法律体系不可能完美,还需要人性的自觉.一些配套法律在一定程度上存在缺失,所谓上有政策,下有对策,一些企业在生产过程中并没有按照法律规定进行.在现行的食品安全法中,还存在一定的漏洞,需要进一步完善.①食品安全法颁布后,执行力度不强,相关部门对于企业的监管不严,并且企业与相关部门之间都存在为自身利益考虑的因素,因此导致很多食品安全问题不了了之.②在流通环境上,食品安全标准存在一定的不足.食品流通涉及多个细节,法律很难详细化,因此仍然有大量的食品安全法律空白,比如贮藏标准、冷链标准等.③我国食品安全问题还存在信息系统不完整现象,对于资源的开发无法统一和规范.企业对于违法现象的重视程度不高,甚至觉得违法生产的成本较低.一些企业对于法律的理解也不完整,因此,造成大量的食品安全问题.④信用监管体系不完善.相关监管部门没有要求企业进行完整的备案,食品流通业无需进行验证,因此使得一些企业食品到了百姓餐桌上之后,虽然存在问题,出现问题,但无法追根述源.基层工商管理的效率不高,随着信息时代的到来,这一问题得到了一定的改善,但还需要建立完整的信息平台,掌握我国企业和市场食品安全的动态.
2 食品流通环节安全监管措施
生活水平的提高使得百姓对于食品安全的重视程度越来越高.经济发展过程中,我国食品安全也着实堪忧,多年来不断的出现各类食品安全问题,严重威胁着百姓健康.食品流通环节的 安全监管越来越重要.为了提高这一环节的安全检验能力和效率,有关部门应制定完善的管理法律,提供监管措施并要求企业和其他执行者严格遵守这一规定.并从科技上着手,提高食品速检技术,加大对于食品检测的管理力度,对违法者进行严格的查处,保证食品安全.
2.1 完善食品安全法律体系
法律监管是食品流通安全确保的重要手段,因此要满足民众的需求,就要不断地对法律进行完善.制定关于食品流通的各个环节的需求和法律监管体系,并且严格执行.从根本上去改变食品安全监管的现象,从流通环节上,主要是针对流通食品安全监管构建一套有效的、具有很强操作性的监管机制,深入研究我国食品流通法,并且要深入了解市场经济以及产品安全隐患类型,以使法律具有更强的针对性.借鉴其他国家更完善的食品安全监管体系,提高对于优质食品的要求标准.
2.2 利用现代信息科技确保食品监管的高效性
食品安全监管任务量大,随着科技的发展,监管部门也应随之引进先进的监管设备,提高食品安全检查效果.对企业实施合理的管理方案,确保企业生产的合理性,这样才能确保食品生产的安全.在食品流通环节,将技术与安全监管结合在一起,并且将现代信息技术更好的应用于食品安全监管领域,目前我国食品安全监管中的科技较为落后,存在一定的问题,需要及时完善.
2.3 借鉴先进的经验,加大违规事件的惩罚力度
德国和英国等国家对于食品安全的监管都比较严格,马肉事件就可以体现.因此我国应引进或借鉴更先进的经验,将保证民众安全作为基本目标,采用更加严格的手段对食品安全进行控制.不断提高检验能力,优化检验技术,确保先进的检验和监管理念,对自身法律体系和监管体系中存在的问题进行分析,来确保食品安全.我国食品安全问题之所以不断出现,主要在于对企业食品生产的监管不严,因此应发挥法律震慑作用,严格按照法律规定对企业进行惩罚,提高企业食品安全生产标准,一旦出现违法现象,严惩不怠.并且要对法律进行适当的调整,加大对于企业以及法律执行人员的要求,防止其与企业之间形成一种“默契”,严格打击依靠不良手段赚取利润的现象.笔者认为,经济处罚手段不足以改变当下的现状,在必要的形式下,可以结合刑事手段,加大对于违规生产的惩罚,以确保食品安全.
结论：适合食品安全论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关食品安全开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
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