新时期酒店管理模式,此文是一篇酒店管理论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
酒店管理论文参考文献：
摘 要：受特有经济体制的影响,我国的酒店行业起步时间虽短,发展的速度却非常快,但是至今为止,却没有形成有影响力的管理模式.而随着旅游行业市场规模的不断扩大,以及人民对高品质服务的追求,酒店业面临的挑战越来越大.本文在分析中外酒店管理模式的基础上,结合国外先进的酒店管理经验,提出酒店管理模式创新对策,以便不断地提升自身竞争力,占领更多的市场份额.
关键词：酒店管理模式；创新；星级模式
近年来,我国酒店业发展速度非常迅猛.一些跨国的连锁酒店纷纷入驻中国市场,不断挤压国内酒店的份额.我国酒店本土作战,有天时地利人和之优势,但并没有取得好的成绩.对其原因进行剖析,外国酒店之所以经营得体,就是因为管理模式比中国酒店更先进.
一、国外酒店管理模式竞争力分析
1.品牌优势
国外管理公司最有价值之处在于已形成强大的品牌.客人首先是对这个品牌产生了很强的信任,则被放在了第二位.品牌要形成社会影响和认同,最根本的是培养起自己的忠诚客户.这就需要企业上下都有维护和培养这个品牌的强烈意识.
2.规模优势
集团更能利用其规模优势,在整个集团内同时推广某一活动,共同印刷活动宣传品,利用集团酒店分布世界各地的优势,利用其集团内的顾客忠诚计划来吸引其顾客尽量留在集团内.同时,集团更能利用其规模优势,在整个集团内同时推广某一活动,共同印刷活动宣传品,利用集团酒店分布世界各地的优势,利用其集团内的顾客忠诚计划来吸引其顾客尽量留在集团内.
3.企业文化优势
企业的竞争已发展为企业文化的竞争.作为高档星级知名酒店集团管理的酒店都有很好的硬件设施设备,也都很重视酒店的服务水准与质量.故现代星级酒店的竞争逐渐演变为企业文化的竞争.只有通过企业文化的竞争来细分市场,米增加对员工的凝聚力,增强客人的忠诚度,增强企业的竞争力,从而增加对业主的投资回报,从而在市场竞争中与竞争对手形成无法模仿的竞争力.
4.人才优势
很多国外的酒店不仅做好对酒店客户的服务工作,也积极为酒店内部的工作人员谋求一个更好的发展平台,更舒适的工作环境.不仅注重对员工的培训工作,人性化的人力资源管理模式应用较早,为员工规划职业生涯之路,提高员工忠诚度的同时,将每一个员工都看作是酒店的资产,而且提出了如果酒店的员工流失率很高,那么这个酒店是不会成功的.
二、新时期酒店管理模式创新的对策研究
1.树立品牌意识
酒店作为一个服务行业,在酒店构建品牌的过程中可能需要很多的改造,但是最根本的就是提高自身的服务质量,服务是星级酒店创建品牌的基础,只有持续提出优质的服务,才符合市场竞争的要求,才能在酒店行业闯出一番天地.当然,仅仅做到这点还是不够的,因为标准是死的,市场是活的,所以标准之外还要的创新,即以标准为基础并提供个性化服务,从而使顾客得到更加好的更优质的服务体验,这样才能体现出品牌的魅力.现代人们的生活得到了很大的提升,一部分人不仅追求物质层面的需求,更对精神需求十分重视,酒店为顾客提供舒适的生活环境之外,还要满足其精神方面的需要,如今的信息技术已经十分发达,酒店要想推大自己的市场,还要利用强大的信息技术.酒店要建立完善的网上预订和服务体系,与传统手段相结合,为顾客提供更加优质的服务.
2.完善酒店的管理组织
大多数酒店的岗位分工复杂,中间层次比较多,这样就形成了一个复杂的垂直体系,其后果就是：一是虚设的岗位比较多,有不如没有；二是影响信息流转,层级越多信息的流转越慢,失真就越大.各个层级就像一个过滤器一样,层层过滤之后的信息与本真信息存在很大的差别.甚至在一些部分的故意而为之下,到了决策层,信息就变得严重失真.现代酒店以顾客为本,将顾客看成上帝,所以从顾客角度全面分析问题,采取灵活的、高效率的针对性服务.酒店要提供比对手更加有效的服务,其中一站式服务是值得提倡的.要求酒店简化管理层级,降低管理成本,使管理结构更扁平化.
3.构建有特色的酒店文化
在市场经济深化程度逐渐加深的阶段,企业的任何一切都是可以对竞争对手所模仿,唯独企业的文化是难以被抄袭和借鉴的.因此酒店要想在竞争中存活,首先要有自己独特的管理文化,除了在表面上要进行统一的包装之外,比如装修风格要一致、员工着装要一致以及酒店的各种配备标准也要一致之外,还要在精神层次上进行统一,培养员工的归属感以及纪律感,强化精神文化的构建,并且通过建设科学适合的精神文化,帮助工作人员有一个好的人生观、价值观,最后利用外在的物质上的统一于内在精神上的统一相结合,形成一个有着强大凝聚力的酒店文化.
4.坚持以人为本的管理思想
酒店行业作为一个服务性很强的行业,很多关键因素都最终取决于员工,缺乏人才的酒店是难以持续生存发展的.因此酒店要舍得在员工培训方面下功夫,组织各种实践技能以及服務理念方面的培训,及时提高酒店工作人员的综合素质,由于酒店行业的工作人员具有较强的流动性,酒店管理者害怕投入大量的资金和精力为员工培训之后,员工流失到其他的竞争对手公司,就等于是在竞争对手培训员工,其实这种看法是错误的,合理的流动是一种正常的现象,更是每个行业都不可避免的.企业完全可以通过增强员工薪酬福利、提供舒适的工作环境等内容来留住员工,但是不能因为怕员工流失,就不提供培训.利用较好的、人性化的管理制度来激发每一位员工的潜能,为酒店创造更多的经济利益的同时,也帮助员工实现自我价值,给员工提供一个科学的职业晋升之路.
参考文献：
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结论：适合酒店管理论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关酒店管理开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
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