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美食好去处论文参考文献：
中国地域广大,美食自然是不少.巨大的地域差异,令每个地方的美食都别具一格,南边有鱼米之乡,北方有塞外牛羊.今天就来推荐一南一北,风格迥异的地方美食餐厅,南有潮式美味的鱼塘鲜香,北有牛羊珍菌,都是不可错过的舌尖享受.
潮州美味——
潮府粥道
潮府粥道是潮府酒家旗下品牌,作为2010年上海世*唯一指定的砂锅粥,代表广东美食入驻世博园中华美食街.餐厅的装修独树一格,暖色基调显做到这里宽敞明亮.天花板上装饰着倒垂下来的麦穗,令人仿佛置身鱼塘之畔.
既然名字叫粥道,这里的粥必然是重头戏.《随园食单》中记载：“见水不见米,非粥也；见米不见水,非粥也,必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥.”用之于潮汕粥,主要分为两种,白粥和咸粥,虽做法略有不同,但标准却大体相同. 白粥的代表就是“天下第一粥”,潮府粥道只选用正宗东北有机大米,用5-6瓶法国依云水熬煮,煮出的粥呈淡淡的绿色,蕴含丰富矿物质. 咸粥的煮法则略微复杂一些,熬煮的过程中,来自潮汕的师傅必须不停地用勺子边煮边搅,陪着这锅粥慢慢“成熟”“饱满”起来.
除了粥品,这里的小菜也是一绝.采用传统潮州菜做法,保留食材的新鲜与本味的“杂鱼鼎”就是非常受欢迎的一道菜.在潮汕民间,杂鱼鼎顾名思义就是将各种幼鱼夹杂在一起炮制而成的菜肴.在潮汕,这是最普通的小菜.从“练、韩、榕”三江汇流的潮汕浅海水域游过来的,其中绝大多数都是长不大的小鱼仔,渔民将这些小鱼用鼎锅烹饪,细皮嫩肉的小鱼浓缩了当地水域的特殊养分,味道鲜美甘甜.而潮州菜中的豆干肉片煲实在是普通不过的家常菜,但却是一道非常受欢迎的菜.潮汕地区的豆腐干就属普宁出产的最佳,主要因为该地区的山泉水品质绝佳,加上精选优质黄豆,磨成的豆浆细细滑滑,之后却不加石膏,而是用“盐卤”制作而成.这种点卤豆腐的豆蛋白十分清香,和五花肉片煲在一起,令人齿颊留香.
另一道值做到推荐的甜点,是“反沙芋头”.潮州是中国近代糖业的发源地,而甜食也在潮州菜系中占了一席之地,反沙芋头就是其中最著名的一道甜点,选用产自潮汕的芋粉,用浓糖浆挂霜而成,口感外脆内送,甜香可口.
潮府粥道
地址：上海市长宁区天山路341号缤谷文化休闲广场1-2楼
电话：021- 32585088
西北饕餮——
敦煌楼兰州清真牛肉拉面
一部《舌尖上的中国》,将兰州牛肉面的美味带进了人们的视线中.清汤牛肉拉面,是兰州著名的风味小吃,传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢做到了食客们的好评,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华第一面”.其制作的五大步骤无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性.在上海,要品尝正宗的兰州牛肉面,中山北路上的敦煌楼兰州清真牛肉拉面,是吃货们的首选.而现在,这家专做西北料理的餐厅,在长宁路上也开出了分店.
长宁路分店分上下两层,楼下多是以品尝牛肉拉面为主,楼上则可以品尝到正宗的兰州菜.与中山北路店格局类似,这里简单干净,略加上些西北风装饰,感觉朴实而大气,就如同兰州这个地方一般,实而不华.要知道这里的一碗小小的牛肉面,可藏着大讲究,会吃牛肉面的人,喝一口汤,便知是否正宗,所以牛肉面的汤头可是有着大讲究.虽然会添加一些香料,但牛肉汤拒绝“大香”,因为汤味要温厚老道,纯正平和,才能与口感糯香且有嚼劲的面条融为一体,若某一种味道太突出,只会破坏整体的味道.
除了牛肉面是这里的特色外,酿皮子、灰豆子等各色兰州小吃,还有家喻户晓的西北牛羊肉,都是这里的特色菜.酿皮子是深受欢迎的兰州小吃,用优质面粉精制而成,色泽晶莹黄亮,透明如玉,调入特制作料,口感柔韧可口,酸辣凉爽,醒味开胃.而另一道兰州特色小吃灰豆子,是以麻豌豆用小火熬制,加红枣,待红枣煮破时,汁液流入汤中后调味而成.夏日冷饮可以祛暑,而到了冬日热食则可进补.
这里著名的手抓羊肋条,可是来早或来晚了都吃不到的.每天空运而来的羊肉,被新鲜烹制,只有下午3点左右来,才能吃到.卖做到快的时候,往往在一两个小时内便脱销了.还有牛腱子,选用牛蹄上非常少的一段腱子肉做成,也是非常受欢迎的菜.独特的材料还有鹿角菜、枸杞芽、羊肚菌等有机菜品,味道鲜美更富有营养.“金菊百合”采用三年生的百合,整只放入油锅煎炸,味道酥软可口,不油不腻.
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美食向艺术致敬！
俗话说，民以食为天。再清新雅俗出落凡尘，也抵不过“一顿不吃饿得慌”，于是大家很早就明白了“人是铁，饭是钢”这样深刻的道理，在追求温饱的道路上不遗。
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摘 要：文章通过对比湖北和黑龙江典型地区的土地流转现状和影响因素，运用Logistic模型对南北地域差异下农村土地流转的影响因素进行了实证分析，。
租赁融资新去处ABS规模井喷
迈入千亿门槛“融资成本是制约租赁公司业绩提升的重要因素。融资模式单一、融资渠道狭窄、资金来源风险已成为制约我国融资租赁业发展的关键因素。”近日。