以就业为导向的旅游管理专业实践教学体系,本论文主要论述了实践教学论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
实践教学论文参考文献：
【摘 要】我国旅游高等教育供给与旅游业界需求的结构性矛盾十分突出.应以就业为导向、以旅游职业能力培养为中心,构建由“校内实训、校外顶岗实习、理论知识认知与深化实习、专业指向性课外活动”四个模块组成的实践教学体系,以适应我国旅游业迅速发展对应用型、职业化人才的大规模需求.
【关键词】旅游管理；实践教学体系；职业能力
我国旅游业发展迅速,已成为国民经济的支柱产业,就业容量庞大.旅游高等教育应根据旅游人才市场需求特征,专业课程设置与教学内容突出体现“就业导向”的理念,注重旅游职业能力培养,实践教学与理论教学并重、专业教育与职业教育融合,不断创新、优化旅游实践教学体系,通过旅游见习、实训、实习等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动,实现学生应用旅游理论知识、掌握实践技能、熟悉未来职业以及获得新知识等教育目标.
一、旅游管理专业实践教学体系改革的动因与思路
自20世纪70年代末我国创办第一个旅游人才培养学校以来,经过30多年的发展,成绩斐然,现已形成庞大的教育规模.但大部分学校的旅游教育,延续了重理论、轻技能的传统教育教学模式,与我国目前正在经历的旅游业迅速发展、产业规模日趋庞大,需要大量具有较高技术理性和操作技能人才的现实需要有相当的距离,这是造成毕业生一次性就业率低、行业认同度与行业内就业率低、行业流失率高的重要原因[1],旅游教育供给与旅游业界需求的结构性矛盾十分突出.
随着我国高校的持续扩招,高等教育由精英化向大众化转变,给旅游高等教育带来严峻挑战.1998年教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录》中规定,旅游管理专业的培养目标是从事旅游管理的高级专门人才,这种目标定位,对于我国己进入大众化发展阶段的高等教育及进入迅速发展阶段的旅游业而言,都已不能适应.
旅游业的产生、发展规范着旅游管理专业的培养目标,规范着旅游专业人才应具备的基本能力和素质,适应和促进旅游业的发展应成为建设和改造旅游管理专业的前提.因此,旅游管理专业具有明确的行业指向性,是一个应用性非常强的专业,应根据旅游行业的职能分配,面向饭店、旅行社、景区等旅游企业和政府旅游主管部门培养职业人才.再从国际教育发展趋势看,随着高等教育的日益普通化、基础化与职业化,专业教育一方面注重基础知识和能力的培养,另一方面日益重视职业技能的培养,专业教育与职业教育日益融合.国外旅游管理专业在发展中形成的洛桑模式、康奈尔模式等教育模式都是根植于旅游业的发展而形成的,表现出明显的职业性特点,并因与行业的密切联系而闻名于世[2].
随着我国旅游业的迅速发展和竞争的日趋激烈,高校旅游管理专业教学在内容、目标、方式、方法和结构等方面都已明显滞后,制约了旅游业的进一步发展.加强专业教学的实践环节、加强旅游职业能力培养已成为当务之急.当前,高校旅游管理专业教学体系及实践教学本身存在着不可忽视的问题:在思想认识方面,把理论与实践割裂开来,重视理论知识的传授与灌输,轻视实践操作能力的培养；在教学计划方面,单纯强调宽口径、厚基础,忽视旅游管理专业应用型的特点,教学中仍然普遍使用传统的教学方法,不同课程的教学内容重复十分严重；在组织管理方面,缺乏必要的规章制度和实践教学评价体系,组织管理不到位,实践教学流于形式,毕业实习走过场,学生不愿意多花时间在专业技能操作上下功夫,只求过做到去不求过做到硬；在保障体系方面,实践教学缺乏硬件和环境条件,许多高校往往没有校外实习基地,或实习基地不完善,校内实训、实验设施、装备条件差,实践教学师资力量薄弱[3].根据相关调查,旅游企业对于旅游管理专业毕业生的反应,主要问题有三个方面：一是学生实际动手能力普遍较差；二是学生所学理论与实际需求之间存在较大的差距；三是学生对实际情况了解太少,进入社会后心理调试时间较长.这无疑向我们的旅游教育长期忽视职业能力培养敲响了警钟.因此,旅游高等教育应从中吸取教训,改革课程设置结构,理论知识与实践技能并重,创新实践教学体系,改善实践教学条件,把培养掌握实践技能和现代管理知识的应用型、职业化人才作为培养目标,以适应旅游人才市场需求.
二、旅游管理专业实践教学体系设计
基于个人的教学及管理经验、学习借鉴与思考,笔者认为,高校旅游管理专业应建立“理论与实践教学紧密结合,多次交叉,反复循环,不断推进,逐步提高,能体现‘零适应期’”的实践教学模式.在整个大学期间,将理论与实践教学交叉、融合进教学计划,安排旅游调查、课程论文、现场见习、模拟训练、顶岗实习、毕业论文等多种实践教学形式,实行实习时间累积的弹性实习制度,将学生在不同时段的实习时间累积起来记入学分,使学生的理论学习与实践紧密结合,一方面不断加深对旅游行业的了解、提高实践技能,另一方面促进理论学习的针对性、有效性,从而有助于学生在校期间获得从事旅游职业的经验和能力,尽量缩短毕业生的职业适应期和在基层工作的时间,尽快走上管理岗位,提高毕业生的就业层次.在上述实践教学模式指导下,构建由“校内实训、校外顶岗实习、理论知识认知与深化实习、专业指向性课外活动”四个模块组成的实践教学体系.
1.校内实训模块
建设旅游管理专业校内实训基地,包括导游模拟实习室、酒店模拟实习室、旅游规划与开发设计室和旅游电子商务实习室等项目,应用先进的现代软、硬件进行装备.实训内容可涵盖以下几方面：(1)导游基础与业务实训：运用虚拟现实技术模拟导游技能训练和旅游接待、调度及旅游线路设计等训练.（2）酒店服务技能实训：前厅问询服务、中西餐宴会摆台、客房做床、调酒服务等技能培训.(3)旅游规划开发与管理实训：通过模型、地理信息系统等对旅游资源进行评价、规划和开发设计,组织学生参与有关科研课题.(4)旅游电子商务等计算机网络应用实训：旅游电子商务应用、旅游管理软件使用、旅游信息统计分析与管理等.(5)旅游地理实训：通过地图、模型以及影像资料等掌握中外旅游资源分布、特色及客源市场情况.(6)综合技能实训：礼仪训练、形体训练、美容化妆训练和影像器材的使用等.
结论：关于实践教学方面的的相关大学硕士和相关本科毕业论文以及相关实践教学论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料下载。
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