A酒店预算管理和实践,本论文主要论述了预算管理论文范文相关的参考文献,对您的论文写作有参考作用。
预算管理论文参考文献：
A酒店开业一年以来,一方面创新产品,提升服务,获得市场的广泛认可；另一方面,不断规范财务管理,积极推行节能降耗,降本增效,取得较大成果.A酒店在开业之初就提出了“以全面预算为起点,积极推行部门二级核算,加强部门考核和激励”的财务预算管理的思路,理顺部门职责,提升经济效益.
A酒店按全面预算管理这一主线开展财务工作,各项管理工作稳步推进,财务管理成效显著,主要从以下三个方面加以探索和实践.
一、A酒店全面预算的编制、执行及控制
预算是酒店管理工作的起点,是对酒店年度期间经营活动、投资活动、财务活动等作出的预算安排.酒店新成立有利于推行全面预算管理,在各级培训和会议中加强宣传动员和培训,上到总经理下到普通员工,所有人员的思想统一到全面预算中来,具体从以下几个方面推进全面预算的深化.
(一)明确预算管理流程.预算管理流程示意图如下.
（二）预算管理的实施.1、完善组织结构,拟定推进计划.酒店成立以总经理为组长,各部门经理直接负责,各部门核算员参加的预算编制小组,由财务部制定统一推进计划,用三个月的时间完成酒店全面预算的编制工作.2、全面宣传、广泛动员.全面预算的编制是一项系统工作,酒店通过会议,内刊,板报,宣传栏,培训班,督导表等各种方式,做好全面预算的宣传动员工作.3、规范流程,分清主次.按照“自上而下、自下而上、上下结合”的基本程序,真正做到“三下两上”的规范执行预算编制流程,分解落实业务部门、职能管理部门的预算编制责任,加强沟通,协同配合.4、实现预算事项的全过程管理.各部门根据部门的工作职责,清晰确定各自的管理权责,特别是落实业务部门、职能管理部门的预算管理职责.5、明晰细化预算编制依据.酒店的预算编制以经营、控制目标为导向,以“事”为主线,促进生产要素合理流动和资源优化配置.6、夯实定额管理基础,完善考核.围绕管理重点,全面建立定额指标体系.各职能管理部门制定包括人工成本、能耗成本、物料消耗、宣传促销费、业务招待费、修理费、洗涤费、汽车费用等管理标准.
二、围绕成本费用控制重点,强化预算的执行,大力推进部门二级核算,对预算执行结果进行快速有效反馈
A酒店在全面预算编制之后,财务管理重点逐步转移到部门二级核算的推进和深化工作上来,通过部门二级核算,各部门及时掌握部门经营管理的现状和成果,及时采取有效措施规范部门管理,控制各项成本、费用、物料消耗的发生,建立起科学高效的内部管控机制.
A酒店二级核算的推进主要从以下几个方面进行：1、划小核算单位.按照酒店经营管理的特点、操作流程,岗位特点,进行划小核算单位,按照企业管理的要求和会计核算、财务管理的内容进行划分,酒店将八部一室划分为九个独立核算单位,业务部门配备专职二级核算员,职能管理部门由部门文员兼任二级核算员.2、清产核资,摸清家底.为了正确制定各种单位消耗定额,建立合理库存,并有效地管理好企业资产,控制成本费用开支,在确立二级核算主体之后,组织人员对酒店的资产、资本和负债进行全面、真实的清查盘点,并按有关财务制度做好盘盈和盘亏的账务处理及实物处理.3、制定科学合理的核算细则.为准确规范酒店二级核算各阶段的统计和核算工作,达到二级核算的目的,首先必须制定科学合理的二级核算办法.科学合理的二级核算办法是二级核算顺利实施的保证,是实施会计内部控制的基本方式.4、建立健全有关二级核算的原始记录.二级核算的原始记录是反映部门生产经营活动情况和管理职能开展情况的第一手资料,是提供计算数据的基本方式.5、建立健全定额管理制度.定额是酒店对经营活动过程中消耗的人力、物力、财力所规定应遵守和达到的数量标准,是进行成本计划、核算、分析和考核的依据.6、优化内部定价体系.为便于部门之间进行内部结算,并利于考核业绩,酒店在清产核资的基础上,对各种原材料、工时定额制定内部计划价格,供各二级核算部门使用.7、建立虚拟内部结算中心.按二级核算设计的虚拟内部结算中心,目前由财务部暂时行使此职能,主要包括三大职能.一是负责测算各二级核算部门每月（季度、年度）所耗用的资金或所消耗的材料和费用的开支并下达已核定的各种定额；二是负责按内部定价*各二级核算单位所发生“买卖”的成本、费用分摊；三是根据单位消耗定额和各月业务量测算并负责控制存货成本和存货数量的上升.
三、创新分析评价考核体系,促进全面预算、二级核算的有效执行,通过考核和奖惩形成开源节流,降本增效的良性循环
全面预算为起点,二级核算是过程,考核评价奖惩激励是保障,建立科学有效的评价、考核体系是关系到全面预算及二级核算能否有效开展的关键.A酒店借助于平衡积分卡的考评工具,主要从以下四个方面对各部门的运营质量,经营业绩进行考评：1、财务指标.财务目标是四个层面最主要的追求目标.其引导酒店经营管理者关注企业经营活动的经营结果,财务目标一般从四个层次予以考核：利润指标、收入指标、资金指标和资产指标.2、客户指标.酒店在考核指标中通过客户指标引导酒店管理人员关注顾客需求,将顾客满意度作为酒店战略发展的重要趋动因素.通过客户指标将酒店和顾客建立长期的战略伙伴关系.3、内部经营管理指标.内部流程指标从服务质量、成本状况、效率状况等方面加以考核,服务质量引导酒店管理人员关注服务人员的素质、培训和服务过程控制；成本状况引导酒店管理人员研究酒店内部供应链管理；效率状况引导酒店管理人员关注酒店内部流程.4、员工学习和成长.在考核指标中通过员工的学习和成长指标引导酒店建立以人为本的组织文化,关注员工的成长和发展,建立企业远景和员工成长和发展结合在一起的绩效文化,通过关注员工的学习和成长,建立员工和酒店的战略伙伴关系.
A酒店的全面预算、二级核算、绩效考核各项工作稳步推进,三方面的工作是相辅相成的有机整体,单抓其中一项或几项都不能真正提高酒店的运营质量和管理水平,只有将他们统一部署,相互协调,齐抓共管,形成完整的管理体系,才能真正将几种管理工具应用到实处,充分发挥其作用,才能不断提升酒店的整体运营品质,提高酒店经济效益,促进酒店的全面发展.
结论：关于本文可作为预算管理方面的大学硕士与本科毕业论文全面预算管理论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
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