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味道论文参考文献：
酸
酸,是一种十分奇特的味道.
它极端犀利,能引起连锁反应.才一入口,唾液、胃酸,齐齐泛上;然后,五官扭曲、舌尖颤抖、鼻子收缩、双眸发涩.有时,酸气直冲脑门,连脑神经都被熏得麻痹了.
它十分暧昧,给人复杂不堪的感觉.它不像甜、咸、辣那样干脆利落,独立成“味”,它总与其他的一些味道纠缠不清：酸甜、酸辣、咸酸,可怕的是：在苦苦纠缠之余,它也总是喧宾夺主,像一条狡猾万分的小蛇,阴阴地钻进你的喉管、胃囊,最后,侵入骨髓,弄得你直打哆嗦,坐立难安.
它也非常霸道,能隔空发功.“望梅止渴”,便是典型的例子.
这么犀利、这么暧昧、这么霸道,偏偏众人爱它.
爱它刺激,每每尝它一回,便好似在口腔里进行了一场大战.可怜的舌头欲逃无门,给它折磨得伸卷难以自如,像足了在惊涛骇浪里翻腾不休的一叶扁舟.几番挣扎、几轮搏斗之后,才在奄奄一息的疲惫里,重新尝到风平浪静的喜乐.
众人也爱用它提神.在昏昏欲睡的时刻,咬一枚酸果,全身的细胞,都会被惊醒、震醒.以前,读自己讨厌的科目,总偷偷地在口腔里放一颗酸梅,被它酸得精神奕奕.起劲地授课的老师,看到台下学生全神贯注,以为教导有方而暗暗窃喜,实际上,学生口里“另有乾坤”！
嗜酸的人也许不曾想到,人世间有一种无形的“酸”,是具有巨大的杀伤力的.这种因妒忌而生出的酸意,能够化作一把尖刀,把原本亲密无间的枕边人砍得鲜血淋漓;能够变为一瓶硫酸,把原本推心置腹的知己腐蚀得面目全非;也能变成一支毒箭,把原本并肩作战的同僚射得应声倒地！
盐
在印尼近海的小城看到那一排一排挖成浅坑的方形盐田时,心中立刻起了一种温柔的撼动.海水,都被*了,留在浅坑里的,是白花花的盐.浩浩瀚瀚、无边无际、迤迤逦逦,全是白的、白的、白的,白得耀眼、白得绚丽、白得奔放.这盐,在平常的日子里,不动声色地藏在深不可测的海洋中,痕迹不露、行踪不显.可是,当口渴欲狂的阳光把海水畅饮殆尽后,它便风情万种地现形于大地.据说世界食盐总产量的半数就是用日光蒸发海水制取的.
盐,是防腐品与调味品的灵魂,由于它量多,所以,价贱如土;再由于它任人予取予求,所以,可悲地被滥用：咸蛋、咸鱼、咸菜,纷纷应运而生;就连文人,也故意贬低它的价值——*之作,被轻薄而又刻薄地喻为“撒盐花”！然而,来到了寸草不生、荒凉已极的撒哈拉大沙漠,要“撒盐花”,还得付出不菲的价格！长年住在沙漠里的游牧民族,以灵活的双手将羊毛织成图案繁复的地毯,再以这地毯与往来商贾交换食盐.那日,在帐篷里,与游牧民族共食烙饼,饼上撒着的盐花,粒粒璀璨如*,珍贵而又稀罕.
盐,在伸手难及的环境里,扬眉吐气地彰显了它的价值.
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