玉米水分不同测定方法结果分析,本论文可用于玉米论文范文参考下载，玉米相关论文写作参考研究。
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摘 要：本文通过对几种测定玉米水分方法的比较,得出结论微波干燥测水技术可以用于单个或小批量玉米水分测定中,且所得测定结果符合国标要求,有进一步研究和推广应用的价值.
关键词：玉米水分；微波干燥；分析
中图分类号： S513 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.07.029
粮食水分是指粮食样品中占试样质量百分比的水的比例.粮食水分被认为是鉴别粮食质量的关键指标.它关系到粮食的安全储藏,加工生产和调存、购销.
分析粮食的水分则是明确水分子的含量.是粮食检验实际工作的需要.水分项目的检测方法有加热法、微波法、核磁法、近红外等方法.
粮食水分检验,目前国家标准有GB/T5497-85《粮食油料水分测定》就是105℃恒重法和130℃±20℃定时（40分钟）,还有GB/T10362-2008《玉米水分测定方法》即130℃～133℃定时法,等效和ISO6540-1980《玉米水分测定方法》,可是笔者在实验过程中对同一粉碎试样检验时,实验结果差异显著（见表1）.
从表1可以看出,GB/T10362-2008法测定同一试样实验结果比GB/T5497-85方法要高0.5%～0.8%,同时水分愈高试样差值愈高；可是GB/T5497-85法中的标准105℃和130℃定温定时法的结果有误差,误差大都大于0.3%；采用130℃定温定时法和GB/T10362-2008测*对比小误差要小,对原因进行分析,也许是干燥时间短,水分蒸发不彻底导致.
通过对测定结果分析可以看出几种检验方法对它的影响, GB/T10362-2008笔者认为更等同于真实值,可这种方法需要样品烘干4小时,对检验一个样品或少量样品水分来说,效率过低.所以,将微波处理技术应用于玉米中,选用相应处理条件（经过实验验证微波功率约350W,时间在10～20分钟之间,样品数量少于7份）,很好、快地检验出玉米水分百分率,降低成本,提高了玉米水分的检验效率.
原来的微波验水技术,采用样品吸收微波,从而使微波能量发生变化,通过变化量测定含量.而微波烘干法是用超高频电磁波加热,使介质中的极性分子（如：水分子等）随着电磁场的频率改变而改变取向,来回推动分子,具有摩擦热,因而使材质温度得升高,整体加热微波 质,不需要样品导热,使驱动力巨大,有“泵送效应”,把分子的水蒸汽转移到表面,所以加热得快,样品受热均匀,需要烘干时间短.因而可以用微波干燥法代替传统恒温法检验小批量玉米样品,下面是微波干燥处理过程.
1 试验仪器
1.1微波炉
型号MZQ-2070EGCZ功率700W,海尔集团生产.
1.2恒温烘箱
101A-1ET型电热鼓风干燥箱,功率3KW.
1.3电子天平
ME203上海天平厂生产感量0.0001g.
1.4其他
干燥器（Ф25cm）130140℃干燥处理后的变色硅胶扁型称量瓶（Ф50mm,不带盖）；粉碎机.
2 方法
按照GB/T10362-2008要求制备样品,并使样品存储于样品瓶中.使称量瓶在微波炉中工作15分钟后取出,在干燥器中冷却30分钟后,称量,记为W0；玉米试样称量为两份,记为W1；放样品瓶要对称,关上炉门,调节微波功率为低档（功率约750W×50%）,时间设为15分钟；停止微波炉后,打开炉门,使称量瓶在干燥器中冷却30分钟后称量,记为W2；根据GB/T10362-2008要求,使其检验结果和微波处理法比较,结果见表2.
3 计算
水分（%）等于100（W2-W0）/（W1-W0）
4测试精密度
笔者进行了测试精密度的工作以检查微波干燥处理法的适用性,即不间断测定同一试样n等于10次,计算结果的RSD见表3,表明此种方法比较可靠.
5 结论
通过上面实验,笔者认为：因为最后测定的结果符合国标要求,微波干燥处理法可以替代恒温烘箱法检测小批量玉米,且成本低,有进一步研究和推广应用的价值.但必须注意此方法只对玉米有效,至于稻谷等其他粮食品种暂时没有实验,不能作为检验方法.同时,在试验过程中,我们发现家用微波炉用于试验测定还存在一定的不足之处,如：同时处理多个样品时,效果不佳,条件调整不便等需要改进.
作者简介：姜成国 ,本科学历,松原市粮油质量检验监测站,高级工程师, 研究方向：粮食质量安全.
结论：关于本文可作为玉米方面的大学硕士与本科毕业论文大量求购玉米论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
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