云南小粒咖啡绿色产业竞争力,此文是一篇小粒咖啡论文范文,为你的毕业论文写作提供有价值的参考。
小粒咖啡论文参考文献：
[提要] 本文从生态位角度出发,综合分析小粒咖啡绿色产业的自然生态位、产业生态位和市场生态位的竞争力驱动因素,找出小粒咖啡绿色产业竞争力存在的主要问题,并给出合理建议,旨在提高小粒咖啡这一绿色产业的竞争力.
关键词：生态位；小粒咖啡；产业竞争力
中图分类号：F127 文献标识码：A
收录日期：2017年9月22日
近年来,随着国人收入水平的不断提高和生活方式的改变,国内咖啡市场发展迅速,咖啡年需求量以10%～15%的速度增长,为云南小粒咖啡产业发展带来了巨大的顾客潜力和市场机遇.但是,就云南小粒咖啡绿色产业发展现状而言,咖农盲目种植现象泛滥,企业深加工开发滞后,缺乏产地意识,星巴克、雀巢等大品牌企业的挤压等问题仍然普遍存在,严重削弱了小粒咖啡产业的市场竞争力,甚至阻碍了小粒咖啡产业的可持续发展.本文从生态位的角度出发,综合分析小粒咖啡绿色产业的自然生态位、产业生态位和市场生态位的竞争力驱动因素,找出小粒咖啡绿色产业竞争力存在的主要问题,并给出合理的对策建议,旨在提高小粒咖啡这一绿色产业的竞争力.
一、云南小粒咖啡生态位分析
（一）云南小粒咖啡产业自然生态位分析.自然生态位可以概括为一个产业生存所依赖的自然环境、产地、种植条件、原料资源及其利用情况.云南省地理位置得天独厚,自然环境优势突出,是中国最适合种植小粒咖啡的地区.云南省的西、南两部刚好处在北纬15°C和北回归线之间,大部分地区的海拔超过1,000米,属于亚热带地区,土地面积达81,100平方公里,其中咖啡的宜种面积全国第一,约为600万亩以上.且年降水总量为630～2,245mm,年平均气温在20.7°C左右,日照量充足,昼夜的温差较大,雨热期时间一致,无霜期较长,十分有利于小粒咖啡生长.全省出产咖啡豆的颗粒味浓而不苦、香甜而不烈、略微带点果酸味,曾被世界咖啡机构（ICO）评为是最高品质的咖啡之一.
（二）云南小粒咖啡产业市场生态位分析.云南小粒咖啡产业的市场生态位是一个多元化的消费环境,普遍受到社会文化、商品价格、品牌推广、购买渠道、支付安全、顾客消费偏好及竞争对手等市场因素影响.随着中国实施改革开放并加入世界贸易组织以来,国内人均经济水平和生活质量逐渐迈入新台阶,越来越多的青年人喜欢饮用咖啡.数据显示,中国每年的人均咖啡消费量是在以10%～15%的速度增长,远远高于6%的国际市场增长率.和此同时,我国咖啡消费主要集中在沿海发达城市、北京、上海、深州和广州,并迅速向二线城市发展.国内市场巨大的潜在发展空间,给云南小粒咖啡产业的新时期发展提供了新的机遇.但是当前星巴克、雀巢等国外咖啡巨头强势入侵,占据着中国咖啡市场80%以上的份额,云南小粒咖啡产业在国内市场上仍然处于劣势地位.
（三）云南小粒咖啡产业生态位分析.产业系统和自然生态系统十分类似,不同的产业也都有自己的“生态位”.产业生态位是指某一产业在产业生态环境中所处的位置.云南咖啡产业从种植到零售各个环节基本完备,具有完整的产业链.从整体上来看,云南省咖啡方面的科研立项数量在全国居首位,也取得了一定的科研成果,并且咖啡的初级加工技术已经基本成熟,以后谷、北归、爱昵等为代表的咖啡企业占据一定的市场.随着咖啡提取物在医药、食品、生态观光旅游等方面的应用,咖啡附加产业也得到了一定的发展,这不仅增加了咖啡产业的附加价值,而且拓展、完善了咖啡产业链.但是云南咖啡企业过于依赖生产技术和设备,难以改变处于产业链低端的现状.
二、云南小粒咖啡绿色产业存在的问题
（一）自然生态位优势利用不足.云南省独特的自然地理气候环境造就了其出产品质优良的小粒咖啡.但是,咖啡现有种植面积的开发仅占可开发面积的30%,产区绝大部分地处贫困山区,如施甸县、龙陵县、澜沧县和宁洱县等,新观念、新技术难以得到有效推广,导致自然环境的规模效益尚未得到充分发挥.且栽种方式多为小农式分散经营户,接受文化教育程度低,种植面积盲目扩张,化肥和农药使用过多,导致种植区严重的水土流失、土地肥力降低,破坏了原有的生态环境,对优势自然生态位的利用不尽合理.
（二）市场生态位培育认知度低.各级政府、加工企业培育健康的国内消费市场重视不足,品牌和产地意识薄弱.星巴克、雀巢等国外咖啡企业善用营销手段造势,但云南咖啡企业则主要是通过传统的旅游促销、咖啡展销会、当地报纸杂志、超市、淘宝店铺等渠道销售,宣传方式不够多样化,导致小粒咖啡的知名度走不出云南省,品牌打不出去,就无法赢得消费者的关注和热衷.而且,就现有的市场推广途径而言,并没有得到充分合理的利用,至今仍未在国内市场上得到足够的认可,且单纯的靠卖原料豆,不仅提高不了小粒咖啡本身的价值,而且长此以往难以树立云南小粒咖啡的品牌.
（三）产业生态位竞争力不足.目前,云南咖啡初加工企业已成规模,但是深加工企业数量少,且精深加工能力和国外水平差距显著.全省只有德宏后谷咖啡公司已建成13,000吨的速溶咖啡生产线,其余大部分企业仍发展滞后.云南小粒咖啡产业发展过程中,不仅龙头企业的实力不足,而且企业间组织结构较分散,导致云南咖啡产业凝聚力不足.整个产业发展自主创新后劲不足,研发能力较弱,且企业间缺乏有机联系和共生关系,导致云南小粒咖啡企业内部出现生态位重叠和恶性竞争等问题.咖啡关联产业的开发较慢,有机产品和无公害认证产品较少,产品附加值低,没有形成高效、规模的咖啡全产业链,使得市场知名度不高.
三、生态位视角下提升云南小粒咖啡绿色产业竞争力对策建议
（一）合理利用优势自然生态位.咖啡树的种植和栽培离不开适宜的自然环境条件.当前,应增加各级政府的支持力度,鼓励企业增加资金投入,建立咖啡种植示范基地,将咖啡种植合作社模式推广开来.因地制宜开发坡地环山梯田,深翻果园以增加土壤养分和水分,提高保水保肥能力.在阳光强烈的地区,可采用橡胶、龙眼或荔枝等经济作物作荫蔽,科学有效地扩大种植面积.注重对自然环境的生态养护,通过合理施肥降低咖啡栽培、播种、施肥过程中给自然生态环境造成的污染破坏.采取适当措施巩固现有自然生态位,有效利用地理、气候、空间、时间等生态元,构建绿色的云南咖啡原料基地.
（二）开发潜在市场生态位.通过市场宣传和渠道推广才能使人们认识云南小粒咖啡,进而使小粒咖啡获得更高的市场占有率.云南小粒咖啡市场生态位整体尚处在初级发展阶段,恰遇国内庞大的咖啡需求市场,所以大量的潜在市场生态位有待进一步开发.一方面建立云南小粒咖啡信息宣传的“虚拟生态位”,整合传统和新式营销方法,充分利用活动体验营销、生态园营销、酒店特色推广、沿街广告牌等方式吸引大众的眼球,在更大范围内扩大云南小粒咖啡市场宣传和推广,提升市场知名度；另一方面通过转向二三线城市的咖啡市场,以及家庭咖啡消费、高档中餐厅、航空服务点等市场点,拓展多元化销售渠道,进一步挖掘潜在市场生态位.
（三）增强产业生态位竞争能力.随着国民咖啡消费档次的提升,品质优、口感好、附加值高的咖啡产品更能赢得顾客青睐,提高市场竞争力.因此,要着力培育“顾客+公司+基地+农户”的经营模式,加强企业自主创新体系建设,促进精深加工产品生产,加大研发力度,完善产品质量认证和监控体系建设,实现绿色生产,以达到国际认证生产标准,不断提高咖啡产品质量和口感.同时,延长咖啡食品、果醋、医药、保健品、精品庄园、生态旅游等附加产业发展,扩大云南小粒咖啡产品的现实生态位,提高小粒咖啡产业的竞争力.
主要参考文献：
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结论：关于本文可作为相关专业小粒咖啡论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文咖啡排行榜10强论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
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