关于人人乐购物广场（五公里店）生产运作管理报告,本文是一篇关于人人乐论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
人人乐论文参考文献：
人人乐购物广场（五公里店）凭借地理位置优越、店面规模较大、设施设备齐全、商品数量丰富等优势因素,在周边区域市场中占有重要地位.近年来,人人乐超市的营业收入却呈负增长趋势.本文试以生产运作管理的角度,针对人人乐购物广场的生产运作管理的系列内容,深入分析运营特点和存在的不足,并且提出可供其借鉴的维护改进措施的相关建议.
人人乐 生产运作管理
家族式企业管理
人人乐购物广场（五公里店）概述
人人乐购物广场（五公里店）隶属于人人乐连锁商业集团股份有限公司,位于重庆市南岸区学府大道.人人乐以 “成为最优秀的连锁零售企业”作为目标,以“为顾客创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富”作为经营理念,为客户提供种类繁多的优质商品,提供随心所欲的购物选择及特色和优势兼备的“一站式”购物体验.
人人乐超市生产运作内容
（1）人人乐超市生产运作战略
人人乐超市的服务顾客主要定位于高校的教师学生以及学府路社區居民,总体为中端收入水平客户,为客户提供涵盖数码、服装、生鲜、食品、花卉等覆盖日常生活全方面的商品.其中,人人乐超市以自营品牌为特色,以成为五公里区域最优秀的综合购物超市为营运目标,并且凭借自身地理位置优越、店面规模较大、商品数量丰富等优势因素和永辉超市（四公里店）展开竞争.
（2）人人乐超市生产运作系统设计
从管理制度来看,人人乐集团股权高度集中,为家族管理企业模式,存在较大的弊端,导致人人乐超市在某些重大决策中失误.
从位置选择及规模决策方面来看,人人乐超市处于工商大学、交通大学、第二师范学院这三所高校的中心位置,营业面积达1万平方米,是五公里周边营业面积最大的综合性超市.但人人乐超市的租金费用昂贵,租金及人工费用占据全部成本的三至四成.
从技术层次来看,人人乐超市现代化水平较为不足,体现在库存管理随意性较大,人员素质较低缺乏统一的标准和明确的岗位职责,并且商品物流运输机制不够完善,在增加物流成本的同时,也导致运输途中较多商品损坏变质.
从产品决策来看,人人乐超市全场商品近5万种,包含自有八大品牌,提供涵盖食品、家居、生鲜水果、洗浴用品、小型家电等生活必需多类产品,能够基本满足家庭日常生活需要.
从设施设备来看,人人乐超市内设施设备较齐全,场内提供存包柜、移动支付等现代化设备.
从服务人员来看,人人乐的人员分工存在问题,员工职责分工不够明确,部分员工行为不够规范,曾发生员工乱标价被顾客投诉的事件.
从新产品的鉴定管理来看,人人乐通过第三方实验室对产品质量进行检测,对产品的质量、包装、加工工艺、成本等多方面进行控制.
（3）人人乐超市生产运作系统的运行和控制
人人乐超市为周边高校教师学生及社区居民提供服务.因此,人人乐超市的主要商品有学生需要的零食及文物,居民需要的生鲜水果、洗护用品等.
从成本控制来看,人人乐的人力资源成本和租金占据成本的三到四成,是影响人人乐超市净利润的核心因素.
从整个采购运输的流程来看,人人乐超市的采购制度不够完善,通常在批发市场进行商品采购,和供应商关系紧张,采购成本过高.人人乐超市采取集流通领域中商流和物流和一体的大型物料周转型配送中心,尽管逐渐成规模,但是渐渐显得无法满足粉销售量的商品配送需求.
从员工服务控制体系来看,人人乐超市员工服务行为控制体系不完善.管理层没有进行良好的人力资源管理,家族管理企业的模式造成了人人乐独特的“打假”文化,鼓励顾客*人人乐员工进行销售 .
从商品陈设来看,人人乐超市的商品陈设整齐划一.但是,非畅销品占用了人人乐超市大规模的货架,导致空间成本及资金费用增加.
人人乐超市运营系统存在的浪费
（1）运营系统中对人力资源的浪费
人人乐超市股权高度集中,是一家典型的家族管理企业模式,存在较大的弊端.为了集中股权的需要,公司管理层在选拔任用人才时,往往重视血缘关系而轻视人才专业技能,人才引进和培养机制均不完善.此举一方面容易造成公司重大决策的失误,另一方面也容易造成其他员工的不满情绪,影响其工作效率.权威数据表明,人人乐超市近年来的管理团队及竞争水平都在下滑,甚至出现了数十位高管集体离职的事迹,“创造”了零售企业高管离职的记录.
此外,人人乐超市对于员工职责分工不明确,一位员工可能兼顾几份工作,导致效率低下,甚至有发生事故的可能.
（2）运营系统中对物质资源的浪费
人人乐的价格控制体系不完善,部分商品如不能及时调整价格,则容易过期变质.此外,人人乐超市的过期商品回收机制不够完善,造成了新的浪费.此外,人人乐超市有大量非促销商品,占用了大规模的场地却带来了很低的收益,对于场地来说是一种浪费.
（3）运营系统中对资金的浪费
人人乐超市自上市以来,提出了“68计划”,即两年内在全国范围内开设六十八家分店.事实上,尽管人人乐超市高速扩展新店,但是依旧没有在两年内完成该目标.由于高层管理决策的失误,导致人人乐出现大规模的关店现象,导致资金浪费.
人人乐超市采购体系的不完善也造成资金的浪费.具体表现在：采购环节混乱,虚库存、乱罚款、乱摊派等商业不良现象横生.
人人乐超市的库存管理体系不完善,大量的非促销品占用了大规模的场地和资金,严重影响了人人乐超市的库存周转率和资金周转率.
生产运作系统的维护和改进
（1）改善内部管理机制,以能力作为人才任用的第一条件
人人乐超市应该从顶层抓起,改善内部管理机制,向现代化标准大型零售业转型,尽快解决家族管理企业模式的弊端.同时,完善人才引进和培养机制,培育公司的核心竞争力.
（2）完善员工职责分工,“在其位谋其政”
人人乐超市应该对员工的素质及能力做严格的考评,并且完善职责监督机制,保证超市日常的良好运行.
（3）积极改进价格控制体系
人人乐超市应该改进价格控制体系,对于有价格调整需求的商品,人人乐超市应进行充分的市场调研,制定最合适的降价策略,谋求销售和盈利的平衡.
（4）改变采购运输体系思路
人人乐超市的采购体系需要其管理层进一步的思考,应发挥集团采购的优势,完善相应的物流运输方案,解决现有采购运输体系的困难问题.
（5）降低非促销品的库存成本
通过严格的市场调查,人人乐超市应该理性划分出促销商品和非促销商品,适当减少非促销商品的比例,尽量减少非促销产品占用的空间资源和资金.
结论：关于本文可作为相关专业人人乐论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文人人乐超市网上购物论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
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