如何有效衔接Opera酒店管理软件和前厅客房服务和管理课程,本论文为您写酒店管理毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献，可免费下载。
酒店管理论文参考文献：
【摘要】酒店管理信息系统现在已经成为酒店管理中不可或缺的工具,Opera系统作为领头者已经广泛地应用到各大酒店集团中.如何将这一先进实用的软件有效地与“前厅客房服务与管理”课程衔接是值得不断研究和验证的问题,本文分析了两者的衔接现状,并提出改革建议.
【关键词】Opera酒店管理软件;前厅客房服务与管理;有效衔接
作者简介：佟安娜,女,辽宁现代服务职业技术学院讲师.研究方向：酒店管理.
中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1671-0568（2015）32-0102-02
酒店管理信息系统现在已经成为酒店管理中不可或缺的工具.目前,Opera系统已经广泛地应用到各大酒店集团中,包括万豪等十大国际酒店管理品牌,也包括中国最大的国有酒店集团——锦江酒店集团和中国最大的民营酒店集团——开元酒店集团.为了能够全面提升学生的专业综合能力,帮助学生加深对酒店管理信息系统的理解,为从事酒店工作打下坚实的业务基础,辽宁现代服务职业技术学院率先引进了Opera酒店管理软件,配备了相关设备,建立了模拟实训室,在理论和实践一体化教学的探索中走出了坚实的一步.但是,如何有效运用这一优良教学资源以实现培养目标,使之与“前厅客房服务与管理”课程有效衔接是值得思考的问题.
一、Opera酒店管理软件简介
Opera酒店管理系统是一个管理酒店各项工作的软件,具有方便快捷、操作性强等优点.在Opera企业级软件解决方案中,Opera前台管理系统是其核心部分,简称PMS.OPERA PMS系统在设计上迎合不同规模酒店以及酒店集团的需求,为酒店管理层和员工提供了全方位系统工具,以便其快捷高效地处理客户预定、入住退房、房间分配、房内设施管理、入住客户膳宿需求,以及账户账单管理等日常工作.
OPERA PMS可以根据不同酒店之间运营的需求多样性,来合理地设置系统以贴合酒店的实际运作.并且除单体酒店模式外,还提供多酒店模式,通过一个共享的数据库,为多个酒店进行数据存取甚至相互访问,OPERA PMS和其他系统可以实现完美结合,共同构成Opera企业级软件解决方案.例如,Opera销售宴会系统、Opera物业业主管理系统、Opera工程管理系统,以及Opera预定系统和Opera客户信息管理系统.
二、“前厅客房服务与管理”课程简介
“前厅客房服务与管理”是高职酒店管理专业的一门基础课,也是一门技能训练课,而前厅部、客房部又是饭店的主要经营部门,本课程的教学目的是通过教学,使学生在掌握前厅部、客房部服务技能技巧的基础上掌握本部门管理的原理和方法.在教学中除了传授酒店前厅、客房基础知识、基础理论外,还要加大训练力度,培养提高学生的动手、操作、演示能力,以达到学以致用的目的,从而适应社会发展的需要,为社会经济、文化发展和人才培养服务.
经过多年的教学实践及学生实习就业调查反馈,学校将这门课程开设在学生入学的第一学期,作为专业的入门课,让学生对所学专业及今后的工作环境有一个初步的认识和接触,也为今后的相关专业课学习打下坚实的基础.
三、Opera酒店管理软件与“前厅客房服务与管理”课程衔接现状
1. 学生对软件的认知度不高
Opera酒店管理软件是全英文的操作界面,要求使用者具备较高的英语基础,同时还需要掌握前厅部、客房部的专业用语,而由于“前厅客房服务与管理”这门课程是在第一学期开设,“酒店专业英语”是在第二学期开设,学生对于酒店这两个重要部门还不了解,对于部门的专业词汇不了解.加之高职学生的英语水平普遍不高,对于全英文的操作界面、陌生的专业词汇,学生普遍反映不理解,积极性不高,学习兴趣不浓厚.
2. 实训条件缺少酒店氛围
学校拥有独立的前厅客房模拟实训室,但是与酒店真实的环境相比,在授课过程中教师和学生都感到存在一定的差距,始终缺少酒店工作的氛围.一旦教师讲授不丰富,就会使课程枯燥乏味,导致学生跟不上教师的进度,久而久之就造成学生失去学习兴趣.
3. 学生操作练习机会匮乏
Opera酒店管理软件的使用受到实训场地的限制,学生只能在前厅客房模拟实训室使用,而实训室的开放时间是有规定的,结果学生没有足够的练习机会,只能借助课堂上有限的学习时间,这样就给学生复习和预习带来了一定的阻力,特别是课堂上没有跟上教师进度的学生更难保持学习兴趣.
四、课程教学建议
1. 单独开课,选择合适的授课学期
opera酒店管理软件的学习应作为“前厅客房服务与管理”的实践拓展课单独开设,开设的时间应以学生教学实习返校为最佳时间.学校酒店管理专业采用“1.5+0.5+0.5+0.5”的教学模式（前三个学期在校学习相关的专业知识和文化底蕴,第四个学期是外出教学实习,第五个学期返校提高管理能力,第六个学期外出毕业实践）,学生教学实习返校回来后,对于酒店有了更为直观全面的认识,明确认识到此软件的重要性,此时开设这门课程正好迎合学生的兴趣,加之学生英语水平也较之前有大幅度提高,授课效果更好.
2. 教师要尽可能进行双语教学
教师在讲授“前厅客房服务与管理”课程时应尽可能双语教学,即使不能双语教学也要将Opera软件中对应的专业英语词汇在授课中融入进去,让学生提前掌握并跟中文相对应,为日后的学习奠定基础.
3. 创新教学模式,采用情境教学法
教师授课过程中可以采用情境教学法,让学生分成小组扮演不同的角色.一方面可以提高学生的学习兴趣,活跃课堂氛围,减少枯燥感;另一方面也能很好地将“前厅客房服务与管理”这门课程有效地融合进来,督促学生对前厅部、客房部相关知识进行有效的复习及预习.
4. 提升教师教学水平,提供更多的企业实践锻炼机会
“师者,所以传道授业解惑也.”教师在教学中扮演着重要的角色,占据着主导地位,教师的教学能力和教学水平决定着学生的认知能力和专业能力.因此,要为教师多提供企业实践机会,提升教师对前厅部、客房部的认知能力和实际动手操作能力,只有教师的授课内容丰富、授课思路开拓、动手操作能力强,才能为学生带来更扎实的授课内容.
5. 外聘酒店企业人员,授课考核双结合
学校可以聘请合作酒店的相关人员来校授课,授课次数可以控制在三次至五次之间,期末考试按照企业的考核标准执行.这样既能提升师生的专业水平和能力,也能带来新的视野,同时可以与行业零距离接轨.
6. 合理安排授课进度
教师可以根据授课内容,将部分理论知识作为学生的课前作业进行预习,课上尽量多给学生练习的机会,并关注学生的学习进度.同时根据学生的学习进度将学生分成几个小组,结成互帮互学的“对子”,对于进度较慢的小组适当增加练习时间和机会.同时,充分利用现有实训时间.学生每学期都会有实训周,所有的专业课教师要在一起研究设定实训内容,实训周期间将所有专业课有效地统一融合,将Opera酒店管理软件进行全面的综合运用,模拟酒店真实环境,检测学生的学习效果.
参考文献：
[1] 郑晓旭.Opera与“前厅服务与管理”课程改革初探[J].中国校外教育,2014,（S2）：449.
[2] 秦炳旺,胡蔚丽.Opera软件在五年制高职旅游管理专业教学中的应用[J].中国科研创新导刊,2012,（5）：195.
（编辑：秦俊嫄）
结论：大学硕士与本科酒店管理毕业论文开题报告范文和相关优秀学术职称论文参考文献资料下载，关于免费教你怎么写酒店管理方面论文范文。
民族地区酒店管理本科实习管理评价体系
随着社会经济的飞速发展和科学技术的不断进步，社会对人才的需求量越来越大，行业对人才的专业化程度要求越来越高。培养对社会有用的人才，培养行业需要的。
高职院校酒店财务管理课程教学
高职院校 财务管理 课程教学高职院校财务管理课程现存问题（1）教材不合理酒店財务管理与传统的学科不同，学生在学习时不能仅注重于课本理论知识。
基于新形势下酒店管理的融合探究
摘要：新时期世界经济一体化进程的不断加快，对酒店行业的发展产生了一定的影响，在社会主义市场经济体制下，酒店作为劳动密集型的服务行业在市场竞争中面。