护理专业临床营养学教学与考核改革,该文是关于临床营养学论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
临床营养学论文参考文献：
摘 要：文章针对目前我国临床护士营养知识匮乏现状,分析医学院校临床营养学教学和考核方式的弊端,通过对哈尔滨医科大学大庆校区（以下简称“我校”）2015级84名护理专业本科学生的教学内容、教学方法及考核等方面进行了改革,探索形成知识与技能相融合、理论与实践相结合的教学模式,以提高临床营养学的教学效果和培养临床营养人才.
临床营养学是一门理论联系实际较强的课程,学生对知识的理解最大的难点在于如何把书本的理论知识应用于实践当中.选择什么样的教学手段和方法成为提高本门课程学习效果的关键.另外,课程考试是检查教学质量的一种手段.为了提高教学质量,推进素质教育,激发学生学习的积极主动性,不仅需要改革教学内容和教学方法,同时需要改革考试方法.为此,我们在我校2015级护理学本科专业84名学生中进行了临床营养学课程教学与考核方法改革,并对考核效果进行了评价.
一、教学手段及效果评价
由于课程记忆性内容比较多,为避免学生被动性地接受所学知识,在授课过程中计划采用课题式教学法、案例教学法和讨论式教学法,这几种教学方法能激发学生的学习兴趣,将学生的被动学习变为主动学习,极大地提高学生学习的主观能动性,成为本门课程教学方法改革的主要目的.
具体实施过程是在多媒体教学的基础上,采用课题式教学方法锻炼学生独立思考、查阅相关文献解决问题的能力.如在讲到各类食品营养价值这一章节的时候,提前给学生布置课题“我最喜欢的水果”,让学生课下查阅相关资料,在课堂上给其他同学介绍这种水果的产地、营养、食用方法等,有的学生还带来了实物边展示边介绍,极大地活跃了课堂气氛.另外,在营养调查章节中,给学生布置课题题目,比如如何根据调查目的设计合理的营养调查表,学生可以利用课外时间上网或在图书馆查阅相关文献,自行设计调查表,在课堂中进行讨论,对该调查表提出改进意见和建议.采用案例教学法对代表性的典型案例进行分析,进行有针对性的分析和学习.如在食品安全章节中,通过“染色馒头” “瘦肉猪”“白羽鸡”等小段视频授课方式,引导学生根据所学知识对这几个案例进行剖析.采用讨论式教学法能加深学生对所学知识的理解,提高学生学习的主观能动性.
在课程结束后,进行了本学期三种教学方法反馈,68.5%的学生喜欢课题式教学法,72.6%的学生喜欢讨论式教学法,85.7%的学生喜欢案例式教学法.从以上反馈意见看,大多数学生对这三种教学法是认可的.最受学生欢迎的是案例式教学法,他们认为案例式教学法中学生可以了解发生在身边的食品安全事件,并对问题的解决提出自己的意见和建议,加深了对所学知识的理解和记忆.
二、考核方法改革及效果评价
考试是教学过程中的一个重要环节,是检验和评价教学效果的一种基本方法.目前我校临床营养学教学及考核现状及存在的主要问题有以下两种：①考核方式单一.基本上采取期末闭卷考试一卷定成绩,不能充分激发学生的学习积极性,大多数学生忽略了平时对临床营养学的学习,更多的是在期末突击复习应付期末闭卷考试.②考核中忽视了对学生知识应用能力的培养,一直都是以书本上理论内容考察为主,几乎没有实践性考核环节.
根据临床营养学课程的学科特点,对该课程的考试方法进行改革并在2015级护理学本科1班进行了考核方法改革,以探讨培养学生运用相关知识解决实际问题的能力的最佳方法,同时也为进一步提高学生的综合素质提供理论依据.
1.实施方案
（1）阶段性考察.整个教学过程当中按照教材理论内容划分为两个整体部分,分别为：营养学基础知识、营养相关疾病.在每阶段课程讲授完之后分别进行一次课堂闭卷测验,题型可自行设计,如包括选择题、判断题、简答题、论述分析题等,每次测验30分,此部分占总成绩的60%.通过阶段性考察,可以让学生在平时学习过程中及时复习新学习的内容,温故而知新,使掌握的知识更加牢固,改变学生平时不用功,在期末突击应付期末闭卷考试的学习方式.
（2）撰写论文.遵循“使学生学会学习和创造”的原则,让学生按照要求自行设计调查表调查我校大学生营养状况,对调查结果进行分析总结,主要包括对所调查学生膳食调查、体格检查、生活方式分析等,需要学生亲自进行营养调查,亲身体会营养调查从设计到实施和总结的全过程,锻炼学生动手能力、创新能力及实际应用能力.一方面可以帮助学生了解目前我校及其他院校大学生的营养状况；另一方面可以调动学生的学习積极性,激发学生的学习兴趣.根据调查结果撰写论文可以帮助学生把本学期所学的营养学知识融会贯通,考查学生综合运用知识的能力,此部分占总成绩的30%.
（3）平时成绩.根据学生的出勤、上课回答问题及教学法过程中主动发言情况进行评价,此部分成绩占总成绩的10%.
2.效果评价
对2015级护理本科专业的84名本科学生进行了授课方式和分阶段考试方法改革信息反馈收集调查.与传统的期末闭卷考试相比,85.9%的学生认为分阶段考试可以更好地掌握本学科知识；90.2%的学生认为可以减轻学习压力,学习到的知识掌握得更加牢固；97.9%的学生认为更能督促自己不断复习所学过的知识,而不是期末突击复习.绝大部分学生对这三种授课方式很感兴趣,认为“希望在其他学科授课过程中也增加这样的环节”“授课方式十分新颖,很多内容需要学生自行了解,这更有利于我们对知识的掌握,也调动了我们学习的积极性,增强了动手能力”“案例式和课题式教学不仅让我们对当今社会上的食品现象有所了解,而且更丰富了我们的知识”“多进行几堂讨论课,生动又有趣,记得还好,还锻炼表达能力和组织能力,增加了师生、同学间的交流”.另外,有些学生也提出了很好的建议,比如“再多穿插一些案例式教学和,我们都很感兴趣”“多播放知识型短片,很感兴趣也很涨知识”“可以让学生根据某一营养素缺乏症而制定膳食,将需要记的知识变为活的”,等等.
从最后成绩结果分布来看,90～100分的27人,占32.1%,80～89分的53人,占63.1%,70～79分的4人,占4.8%.说明绝大部分学生都能很好地掌握所学知识.从三次课堂测验批改情况来看,大多数学生对于基础知识的掌握还不错,简答题和论述分析题回答得最好.扣分点主要集中在选择题和判断题方面,说明学生在对一些容易混淆的概念知识方面掌握得还不够清晰.针对分阶段考试方法反映出的问题,今后在教学中要着重于各章节知识的连续性,提高学生对综合性问题的掌握能力和分析解决问题的能力,对于一些容易混淆的概念还要再讲得细一些,加深学生印象.
另外,在教学实践中应该多征求学生对课程讲授的建议和看法,作为教学主体的学生,提出的建议能更加客观地反映出教学的缺点和不足.在教学结束后,多和学生沟通,对学生提出的建议认真总结,不断改进,从而提高学生的创新能力和综合素质.
参考文献：
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结论：关于对写作临床营养学论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文临床营养学论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
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