金针菇出菇期水分管理五字经,本文关于金针菇论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
金针菇论文参考文献：
一保.当菌丝发到袋底后,立即开袋搔菌,耙去老菌皮,盖湿报纸或地膜进行保湿催蕾.报纸覆盖的,喷水应少量多次（每天3～4次）,以保持报纸湿润；地膜盖的,可向地面和空间喷水,保持空气湿度90%左右.此期每天开窗通风1次,室温控制在10～14℃,经5～7天菇蕾便大量发生.
二降.当菇蕾长到1～2厘米,即进入抑制生长时期.此时要减少或停止喷水,降低湿度.连续3～5天夜间打开门窗,让冷风进入降温散湿,把室温降到8℃以下（以4～5℃最好）,湿度降到75%左右,使子实体受抑,生长整齐粗壮.
三促.子实体长到3～4厘米,进入伸长期后,每天喷水4～5次.喷水量随菇的长大而增加,掌握空气湿度在90%左右（即子实体基部袋壁附有细水珠为宜）,促进子实体迅速生长.同时适当通风,采取干湿交替来抑制菇盖增加和促菇柄伸长.此阶段喷水量应根据天气而定,晴天多喷,雨天少喷,以防因用水过量而发生根腐病、褐斑病和菇体含水过多而降低品质.切忌将水喷洒到菇盖上,发现报纸破损要及时更换,报纸上有积水要立即倒掉,防止菇体接触水滴产生黑斑点,影响商品外观.
四补.菌袋在头潮菇采收后,含水量下降20%～30%,二潮菇采后下降30%～50%.因此,在第一、二潮菇采收后,要立即向搔菌后的菌袋里喷水补湿.其做法是：连续2～3天,每天2～3次直接朝袋内喷水,每次以菌柱表面湿润为宜,不可使袋内积水.为提高产量,可在水中加少量的尿素、白糖、磷酸二氢钾等,以补充养分.
五浸.采收三潮菇后,菌柱的含水量已降到50%以下,此时可脱去塑料袋,将菌柱置池水中浸泡,待菌柱吸水恢复到原来开袋时的重量时捞起,稍晾干装入袋中.也可直接向袋内注水浸泡,待菌柱吸足水后倒净袋内多余的水.补足水分后再将菌袋重新排放在床架上,盖湿报纸照常管理,这样还可采两潮菇.
277313 山东省枣庄市食用菌研究所 吴敬芹
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