超声技术在植物多酚提取中应用进展,本论文可用于多酚论文范文参考下载，多酚相关论文写作参考研究。
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摘 要：为了促进超声技术在植物多酚提取领域的应用,总结了超声技术在植物多酚含量测定和提取中的应用进展,以及超声提取多酚工艺的优化方法.指出超声技术在在中药药材和中药制剂的多酚含量测定中,以及在提取总多酚、单宁、黄酮类化合物和多酚类单体的工艺中有广泛的应用.提出超声功率和频率、提取时间和温度、提取溶剂和料液比是影响多酚提取效率的主要因素,利用正交试验设计和响应曲面法能提高提取效率.认为超声技术适用于提取植物多酚,在植物多酚提取领域拥有广阔的应用前景.
关键词：超声技术；植物多酚；提取
中图分类号：S-3 文献标志码：A 论文编号：2014-0089
Abstract： In order to promote the application of ultrasonic technique in plant polyphenols, this paper summarized the application of ultrasonic technique in the determination and extraction of plant polyphenols, and introduced the method to optimize technological parameters of ultrasonic extraction in extraction of plant polyphenols. It pointed out that the ultrasonic technique was widely used in the determination of plant polyphenols, as well as in the extraction of total polyphenols, tannin, flavonoids and the monomer of polyphenols. The ultrasonic power and frequency, ultrasonic time and temperature, extracting solvent and ratio of solid to liquid were the main factor influencing the extraction efficiency of polyphenols, using orthogonal design experiment and response surface design experiment can improve the extraction efficiency. Ultrasonic technique is suitable for the extraction of plant polyphenols, there would be broad application prospects in the field.
Key words： Ultrasound Technique； Plant Polyphenols； Extraction
0 引言
植物多酚是高等植物中一类重要的次级代谢产物,广泛存在于植物的根、叶、皮和果实中,在植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素[1].研究表明,植物多酚具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血糖、调血脂和预防慢性疾病等活性[2-3].超声技术利用超声波产生的空化效应、机械作用和热效应使溶剂快速地进入固体物质,促使可溶性成分溶于溶剂,它是加速、强化和辅助提取组分的一种有效手段[4].超声波法提取效率明显优于传统的溶剂浸提法,并且两种方法所得到提取物的UV和HPLC图谱完全一致[5].近年来,虽然关于利用超声技术进行单体多酚和单宁的含量测定和提取分离的报道已较多,但仍有更大的应用潜力.本研究对超声技术在植物多酚提取领域的应用进行综述,以期进一步促进超声技术在植物多酚开发中的应用.
1 植物多酚简介
植物多酚以苯酚为基本骨架,是一类以苯环的多羟基取代为特征的有机化合物.植物多酚分类方式较多,常根据分子量和结构将植物多酚分为两大类：一类是单体多酚,包括黄酮类化合物（如黄酮、异黄酮、黄烷醇、黄烷酮醇、查耳酮等）、酚酸类化合物（如绿原酸类、没食子酸和鞣花酸等）和一些连接有糖苷基的复合类多酚化合物（如芸香苷）.另一类则是由单体聚合而成的聚合体,统称为单宁或鞣质,包括水解单宁（如没食子单宁和鞣花单宁等）和缩合单宁（如聚黄烷醇类多酚和原花色素）[1,6].
天然植物多酚的存在形式多样,有的以游离状态存在,有的以酯或甲酯等衍生物的形式存在,还有的以和糖类结合成苷的形式存在.植物多酚存在形式的多样性和结构的不稳定性给提取分离植物多酚带来了很大不便[7].
2 植物多酚含量测定中的应用
2.1 《药典》收录情况
超声法稳定、可靠,截止最新的2010年版《中国药典》,已有数百种中药材、中药制剂和提取物在制备样品时采用超声提取法.测定中药的多酚类组分时,亦可采用超声法制备样品.丁香味辛,性温,在传统上用于脾胃虚寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛,肾虚阳痿,丁香酚是其主要药效物质,丁香中丁香酚含量不得少于11.0%.丁香供试品溶液的制备方法为：取丁香粉末,以正己烷为提取溶剂,超声提取15 min即得.超声法还用于制备香薷、大黄和厚朴等中药材的供试溶液,用于测定其中活性多酚的含量.
2.2 含量测定中的最新应用
2.2.1 中药材 没食子酸广泛存在于没食子、五味子、掌叶大黄和山茱萸等植物中,是常被用于食品、生物、医药领域的一种多酚类化合物.范晓红等[8]采用水浸泡、70%甲醇超声、50%乙醇搅拌、80%丙酮浸泡等提取方法获得没食子提取物,测定没食子酸含量,发现70%甲醇超声提取物中没食子酸含量最高.赵学龙等[9]取经过不同程度的炒炭工艺处理的生丹皮,超声提取后,准确测定了提取液中没食子酸及5-羟 糠醛的含量.
结论：关于本文可作为多酚方面的大学硕士与本科毕业论文多酚是什么论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
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