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吃螃蟹论文参考文献：
下午放学,我回到家里,妈妈说：“我买了螃蟹,今晚我们可以吃螃蟹了.”我和弟弟一听,高兴极了.
我看到螃蟹用一个盆装着,八条腿两个大钳子都被绳子捆着.妈妈说：“螃蟹很生猛,你逗它,它就会用钳子夹你.把螃蟹用绳子捆起来,一来防止它夹伤人,二来防止它逃跑.”
妈妈又说：“我要给螃蟹喝点酒！”我觉得很奇怪,问道：“为什么要给螃蟹喝酒呀?它喝了酒会怎么样呢?”妈妈说：“等着瞧吧！”妈妈把捆螃蟹的塑料绳解开,放一些水把螃蟹洗干净,然后倒掉水,往螃蟹身上浇了一些酒.妈妈说：“酒会挥发,螃蟹要呼吸,它吸了有酒的空气,时间久了就会醉的.”过了两个小时,螃蟹果然七倒八歪的,站也站不稳了.妈妈把螃蟹放到蒸锅里面,放上姜丝,撒上食盐,打开火蒸螃蟹了.
过了一会儿,妈妈把螃蟹端出来,哇！螃蟹真好看,个个都变成了红色.终于可以吃螃蟹了,我们先把螃蟹的脚全都扯下来,把中间的肉挑出来吃了,再用刀子把蟹黄刮出来,蟹黄很好吃,非常香.螃蟹肚子里连着爪的位置还有肉,我们用刀子刮了下来.现在到了吃恐怖的钳子了,钳子里面的肉非常鲜美,又结实.
吃螃蟹真是一件技术活,但掌握了要领,就能把螃蟹吃得干净利落.
（指导老师 莫财太）
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