马铃薯主粮化将带来饮食观念新转变,本文关于马铃薯论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
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在中国人的传统饮食习惯中,南吃米北吃面,“主食”的概念仅限于米饭、馒头、面条等传统食品.而今年年初举行的马铃薯主粮化战略研讨会上,农业部副部长余欣荣表示,到2020年马铃薯将逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物.土豆丝、土豆片、土豆炖牛肉等一直在大家眼里以“菜”出现的土豆,现在居然要跟馒头、米饭一起跃升为“主粮”了.
由“菜”变“粮”靠谱吗?据了解,土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号.土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等.研究发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯.由于胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长得多,所以更具有饱腹感.
马铃薯主粮化将为国人带来哪些饮食观念新转变?北大荒马铃薯集团有限公司总经理助理于滨表示,目前百姓对马铃薯的认识还停留在“菜”上,可“别拿土豆不当干粮”说的就是马铃薯主粮化的发展方向.“以前人们就有将土豆入主食的传统,像土豆丝饼、土豆馍馍等.如今,要提马铃薯主粮化概念,还是需要引导消费者逐渐转变饮食观念.”
内蒙古农牧业科学院研究员李文刚认为,以前在民间有传统的手工小作坊,生产出很多美味的马铃薯制品,而今,要大力提倡传统工艺规模化,将传统马铃薯制品工厂化,从而带动消费者的消费习惯的改变.雪川农业股份有限公司董事长王登社也认为,“马铃薯主粮化应注重民间传统饮食习惯,在这方面寻找产业化的开发途径.现在民间已经有很多马铃薯产品,但没有进行工厂化、规模化生产,所以,推进传统马铃薯饮食规模化生产,改变人们的饮食消费理念是*马铃薯主粮化的方法之一.”
结论：适合马铃薯论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关2016年种植土豆赚钱吗开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
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