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随着可持续农业的发展,绿色食品产业将成为21世纪世界农业的发展趋向,而绿色畜产品是绿色食品的重要组成部分.黑龙江省位于北纬43°-53°之间,坐落在世界“黄金玉米带”和“黄金奶牛带”,四季分明,气候冷凉.和南方高温高湿环境相比,动植物病虫害发生几率低.独特的地理、气候、环境优势造就了龙江生态大省的美誉,也使生长在这里的猪牛羊更健康,产出的畜产品更安全.
“农业的贡献不只在农业本身,而在于发挥粮食产量不断增加的优势,诱导出发展优质高效农业的机会、畜牧业机会、食品产业机会.”这是省委副书记、省长陆昊在省委经济工作会议上的一段讲话.在黑龙江省打造国内绿色食品生产基地,由全国“大粮仓”转变为“大厨房”的当前,如何抓住这一机会,在建设绿色食品大省的进程中成为中坚力量,龙江畜牧业一边思索着,一边努力着.
龙江绿色畜产品质优价高受热捧
哈尔滨市一家专营高档猪肉的企业展台前挤满了市民.一旁电烤炉上刚煎好的猪扒,几分钟就被一抢而光.现场负责人讲到：“这是我们主推的绿色蘑菇猪,完全是有机饲养.现在大家都重视健康,追求绿色消费.虽然这一袋猪肉才300克,卖价就达到了15元,卖得很火爆.”
这是近日在广州市举办的黑龙江绿色有机食品博览会上的一幕.近两年,随着黑龙江省绿色食品产业的发展壮大,龙江绿色肉、蛋、奶等畜产品频频在全国各地的绿色食品展销会上集中亮相,大放异彩.绿色、优质、安全、放心的龙江畜产品正在日益赢得全国各地消费者的青睐.
在黑龙江省绿色食品大军中,绿色畜产品正逐渐成为其中一支重要的生力军.目前,黑龙江省绿色食品产业的发展已由种植业领域扩展到种、养、加等多个领域,由粮食、山产品等较少种类发展到粮油、蔬菜、畜禽等10几个大类.全省已基本建成具有规模化和专业化特征的玉米、大豆、水稻、生猪、奶牛、禽蛋等10大绿色食品原料生产基地带.全省绿色（有机）食品企业形成了绿色玉米、大豆、水稻、乳品、肉类等八大产品加工体系.
据了解,目前,黑龙江省有猪肉、牛肉、肉食加工品、乳制品等绿色畜产品119种；黑龙江省新认（换）证的无公害畜产品产地有40个、认证产品41个,认证企业40家.其中涉及生猪、猪肉、羊肉、活鸡、鲜鸡蛋等5个品种.
蓄势 先天基因+后天努力
【得天独厚的自然环境、丰富的资源禀赋、雄厚的畜牧产业基础,这些我国其他区域无法比拟的优势,意味着黑龙江省发展绿色畜产品产业绝不是天方夜谭.而近年来不断发展的规模化养殖,也在不断提升畜产品质量水平.】
黑龙汀省发展绿色畜产品产业的最大优势是粮食总产量全国第一.黑龙江省玉米秸秆产量达3450万吨,草地3106万亩,年产青干草近1000万吨.富集的产业资源带来了畜牧业低成本优势,以玉米为例,2013年黑龙江省玉米、豆粕平均价格比全国平均低0.33元和0.17元,从而抵消了较高的物流成本.
只有实现养殖规模化,才能保证标准化,提升畜产品质量水平.为此,近两年,黑龙江省一直致力于发展标准化规模养殖.通过政策扶持,吸引社会资金投入,高标准建设了145个现代示范奶牛场,从源头上保障原料奶供应和质量安全.这些奶牛场全部达产后,可新增优质原料奶72万吨,实现养殖收入32.4亿元,加工产值270亿元.同时扎实开展畜禽标准化示范场创建,目前,全省共134家养殖场被命名为农业部畜禽标准化示范场.
畜牧业的“龙头”全省畜产品加工企业也通过规模扩张和资产重组,不断壮大实力和打造知名品牌,已涌现出完达山、飞鹤、大庄同等本土品牌企业.黑龙江省还拥有国家乳品中心、东北农大、哈兽研等科研院校,为畜牧产业发展提供了有力的科技支撑.
关键 畜牧业成绿色产业突破点
【据测算,1.5公斤左右的玉米能生产出0.5公斤肉蛋奶,而1公斤玉米转化成肉蛋奶可平均增值1元左右,增值率超过20%.】
刚刚过去的2014年,是畜牧业十分艰难的一年.这一年里,全国猪肉供大于求,生猪价格持续走低.目前,黑龙江省生猪价格已降至12元/公斤以下,猪粮比价跌入 预警区域；奶业美景则只在上半年昙花一现,下半年就因进口奶粉冲击、国内消费低迷而导致奶价一路下滑.近期,“倒奶杀牛”的报道开始频频见于国内一些媒体.有专家预言,2015年奶业回暖的可能性仍然很小.
优胜劣汰是市场竞争的不二法则.林甸县众晔奶牛养殖合作社负责人于守龙讲到,在激烈的市场竞争中,只有优质奶才有出路.虽然近期奶价低迷,一些奶牛养殖散户的生鲜乳收购价已降剑3元/公斤左右,但规模化奶牛场生产的生鲜乳却凭着过硬的品质,将收购价稳定在正常水平,一直保持在4.5元/公斤左有.
众所周知,作为全国产粮大省,截至2014年,黑龙江省粮食总产已实现“十一连增”.但随着粮食产最的不断增加,受仓储库容、铁路运力等因素的影响,黑龙汀省粮食贮运销问题愈加突出.在价格“天花板”和成本“地板”的挤压下,资源环境“红灯”又频繁闪现.粮价上涨空间已小,比较效益下降,农民收入难以保持持续增长.
如何突破农业发展这一“瓶颈”?黑龙江省畜牧兽医局局长祖伟认为,当前,黑龙江省在稳定粮食产量、保证粮食安全的前提下,应大力发展畜牧产业,通过畜牧业实现粮食过腹增值,延长肉蛋奶加工产业链.可以说,加快粮食就地转化,已成为黑龙江省经济发展的潜力所在和农业增效、农民增收的关键所在.这既是黑龙江省加快转变农业发展方式的现实选择,也是黑龙江省由资源大省向经济强省转变的客观需要.
畜牧业产业链条特别长,其上连种植业、下连食品加工业.因此,大力发展质量效益型现代畜牧产业,促进产业链向两端延伸,生产绿色、优质、安全的畜产品,能有效解决农产品“种强销弱,量大链短,质优价不优”的问题,推进农业从“种得好”向“卖得好”转变.据测算,1.5公斤左右的玉米能生产出0.5公斤肉蛋奶,而1公斤玉米转化成肉蛋奶可平均增值1元左右,增值率超过20%.
结论：适合肉蛋论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关我的闺女叫肉蛋快手开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
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