广州新白云国际机场南航基地航空配餐楼,关于免费新白云论文范文在这里免费下载与阅读,为您的新白云相关论文写作提供资料。
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广州新白云国际机场是具有国际先进水平的大型国际航空港,是一个整体新建的大型机场项目,为国家重点工程.南航基地新航空配餐楼位于机场南侧.
工程占地面积72420平米,用地南北长340m,东西宽213m,建筑整体规模为42380平米,分为配餐区(地上两层)、办公区(地下一层、地上四层)和高架库区(单层轻钢结构).工程等级为特级,生产火灾危险性分类为丙类厂房,耐火等级为2级,卫生特征分级为4级,抗震设防烈度为7度.
本配餐楼将为南航及其它航空公司提供航空配餐,日产30 000份,种类包括中餐、西餐、日本餐、穆斯林餐、头等舱餐和特殊餐等.设计中适当考虑高峰日达到42 000份的生产能力和更高的发展.除航空食品供应外,机上用品以及机舱特色服务所需物品的供给也是本配餐楼的重要服务内容之一.
建筑分为生产区、库区、办公区三大部分,生产区居中,南侧是办公区,北侧是库区,人货分流；生产区的装配及加工货流由东向西、自污至洁、流动而不交叉,运输便利.生产区和库区直接相通.
本项目作为当前全国最大的航空食品供应基地的重要地位,设计水平保证了高起点,整体设计具有先进性、高效性和可靠性,并结合国情充分考虑经济性和合理性.同时全方位地运用新技术,实现节能和环保的目的,并以灵活的设计手段,使建筑成为适应性强的可持续发展的空间.
(1)选用大容量、自动化、连续性的食品加工设备,如清洗、组合汽锅、蔬菜清洗、组装、烘烤、包装线等.
(2)灵活方便的悬挑式热岛布局方式,实现公用管线全封闭,设备灵活拆卸和更换,易于清理,卫生洁净.
(3)为消除火灾隐患,采用高效、自清洁、水幕油水分离的排烟罩.该设备除具备正常的排烟、自清洗功能,还设有烟感、温感等报警及灭火装置.
(4)蔬菜水果粗加工间配备大容量的蔬菜清洗机、多功能蔬菜加工设备、色拉搅拌设备.
(5)所有原料、收发、过渡冷库都采用拼装式冷库,冷总平面／Layout库系统集中供冷,集中监控、自动控温,集中管理和自动纪录.节省投资、降低能耗、施工方便,密封效果好,降低运行和维护费用.
(6)航空餐具清洗采用国际上通行的五段式连续通过式清洗工艺,保证清洗后餐具的洁净度和卫生要求.刀叉分类采用自动分类机,提高生产效率.
(7)采用高架立体库,解决配餐用品和机舱周转用品的存储问题.
(8)配备食品卫生检验室,严格控制原料进货和食品加工中对卫生和细菌预防指标.
(9)垃圾处理技术采用国际上先进的处理工艺——垃圾真空输送系统,满足HACCP的卫生要求,节省垃圾运输,避免交叉污染.当输送管道和垃圾运输车厢连接后,使用管道输送设备将垃圾泵入垃圾车厢.由真空泵系统排出的空气经过微粒分离和过滤后排到大气,经过滤的空气符合排放标准.
本项目于2004年6月通过国家验收,并和新白云国际机场一同在2004年8月5日成功实现了新旧机场的零点不间断切换,顺利实现了南航配餐的平稳转场,取得了良好的社会效益.
结论：关于本文可作为相关专业新白云论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文白云机场最近的宾馆论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
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