拉面馆老板的心理营销术,本文是一篇关于拉面论文范文，可作为相关选题参考,和写作参考文献。
拉面论文参考文献：
美国学者齐格勒说：“销售的本质就是传达对于商品的心理.”现代营销活动都归结为对客户的“诚心、热心、爱心、关心、信心”的争取.贵州有一位拉面馆老板虽然不懂这些理论,却以实际行动践行了这种以“四两拨千斤”的心理营销.
这家拉面馆的老板叫吴天文.拉面馆開业之初,每天的收益少得可怜,吴天文思量着怎样才能把生意做好.
店面太窄,吴天文就把案板搬到店门前,在那里变戏法似的拉拉面,果然吸引了大批路人和顾客围观.吴天文又有了新招：“现在不是流行自己动手吗?我何不利用顾客的好奇心,让顾客自己动手拉拉面呢?”
有好心人提醒他,别人学会拉拉面后,都回去做了,谁还会光临你的面馆呢?吴天文笑笑说：“正宗的拉面最重要的还是汤,调汤的功夫可不是一时半会儿就能学到手的.”
“拉面DIY”的推出,立即吸引了不少人注意,来此拉面的人特多.店面太小,吴天文只好把隔壁的一间门面也租了过来.
虽然“拉面DIY”吸引了不少顾客,但面馆的顾客流动性很大,生意不太稳定.吴天文想,怎样才能和顾客建立长期的联系呢?吴天文请人制作了一批精美的积分卡,顾客每次在店里消费后,每四元钱送一分积分,累计积分达到500分就自动成为面馆的股东,年底可得到当年本人消费总额4%的分红.如果连续两年成为股东,第二年则可分到消费总额8%的红利.顾客介绍或带客人来消费的费用全部记入顾客的个人账户.
虽然打折和分红都同样是让利给消费者,意义却截然不同.分红是把顾客消费的款额以投资形式入股,顾客的身份就从消费者变成了投资者.他们觉得自己每天花几块钱去吃早餐,在别处是花费而在这里却是投资,心里有一种愉悦感,从而激起了长期固定的消费欲.
对于店家来说,餐饮业毛利率一般在35%以上,4%的红利并不会对店里总的收益有多大的影响.相反,这4%的红利像一根无形的线,牢牢地拴住了一长串老顾客,并把不少新顾客吸引过来变成老顾客.
果然,很多顾客不断介绍或带客人去吴天文的拉面馆消费,以便扩大自己的积分.拉面馆生意更火了,月营业额成倍增长.
吴天文认为,仅凭区区4%的红利还难以吸引更多的人光顾他的面馆,还需要加大感情上的投入.他会在顾客生日时送上一张贺卡或一束花,同时还会为顾客送上一碗免费的“长寿面”.顾客被吴天文的真诚所打动,觉得不多来吃几碗面就欠着他的人情.
吴天文还了解到,在他面馆消费的顾客有相当多的人是在附近农贸市场经营蔬菜、水果的摊贩,这些人离居住的地方较远,饮水很不方便.他就弄来一只大保温桶,泡上一桶茶水,凡来店里吃面的人都可以免费灌一壶茶带走.就凭这壶茶水,吴天文又“笼络”了不少回头客,他的拉面馆生意也越来越火爆.
结论：关于本文可作为相关专业拉面论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文拉面论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
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美国学者齐格勒说：“销售的本质就是传达对于商品的心理。”现代营销活动都归结为对客户的“诚心、热心、爱心、关心、信心”的争取。贵州有一位拉面馆老板。