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阿胶论文参考文献：
阿胶具有补血止血、滋阴养颜功效.近几年,阿胶的药用价值和滋补养生价值广受消费者认可和青睐.2006年北京同仁堂恢复阿胶生产,提价势头直追东阿,而太极、佛慈、东健等品牌也纷纷建厂投产来“插足”.在这场“战”中,消费者应该如何选择适合自己的阿胶品牌?是否价越高阿胶品质越好?是否有一款性价比高的阿胶产品?
《消费者报道》此次送检了东阿、福牌、太极、佛慈、东健、北京同仁堂6品牌的8款阿胶产品,通过鉴别、四种主要氨基酸测定、铬等指标对六大阿胶品牌产品进行品质及安全性的评估.
大品牌不代表质量绝对保证
在这次品质指标的检测中,北京同仁堂阿胶被检出“L-脯氨酸”一项指标不合格,而其他7款产品的各项指标均合格.对此专家表示,按标准来看产品不合格,有可能是原料质量差,但还不能肯定其原料有问题（如掺伪或假冒）,因为采用质量差的驴皮熬胶也会出现氨基酸含量不合格的情况.
因此,消费者不要一概认为大品牌生产的所有产品都是绝对质量可靠的.熟话说“术业有专攻”,消费者应尽可能选择主攻生产阿胶的品牌.
与品质不成正比
此次检测的结果显示,8款阿胶产品的品质指标相差不大,但却悬殊各异,250g一盒的阿胶从198元到700元不等（截至3月31日前）.其中,东阿精装与红标铁盒装的相差349元,而检测显示其品质指标几乎相同.专家由此指出,有可能二者的原料相同或相似.
消费者如果对阿胶的功效需求不是特别高,可以考虑选择性价比较高的阿胶品牌.
阿胶替代品
熬制阿胶的原料驴皮供应紧缺,成为阿胶经久不变的提价理由.目前,市场上也出现了黄明胶、新阿胶等代用品.据记者了解,目前东阿黄明胶市场为288元一盒（250g）.
《卫生部颁药品标准》（中药成方制剂第十七册）显示,“黄明胶”为牛皮经煎煮,浓缩制成的固体胶；“新阿胶”是猪皮经煎煮、浓缩制成的固体胶.且二者在生产工艺与主治功能上与阿胶几乎相同.
药理实验表明,黄明胶具有明显增加血红蛋白量、升高白细胞、抗疲劳等作用,与阿胶具有相似的药理作用.从营养作用看,牛皮胶、驴皮胶可以相互替代.资料显示,新阿胶内含有蛋白质、氨基酸及对人体有益的微量元素,与阿胶所含氨基酸的数量极为相似,常作为阿胶的代用品.
因此,消费者如有补血、滋阴、润燥、止血的补养需求,除了阿胶也可以选择更为实惠的黄明胶和新阿胶代替使用,特别是对于虚热者,性平的黄皮胶刚好满足了该类人群的进补需求.
结论：关于本文可作为阿胶方面的大学硕士与本科毕业论文阿胶论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献下载。
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