南宋诗翁陆游爱美食,该文是关于陆游论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
陆游论文参考文献：
南宋爱国诗人陆游,字务观,号放翁,越州（今绍兴市）人,在朝廷担任官职时,曾居住在杭州孩儿巷.他一生写了近万首诗,是中国文学史上以创作力旺盛著称的高产作家,这是世人皆知的.可很少有人知道,他还是一位资深美食家和做菜专家.
陆游和许多著名诗人一样,爱喝酒,尤爱喝名酒.他在故乡时,爱喝农民酿的黄酒,有诗曰：“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚.”（《游山西村》）他在四川眉州仕宦时,爱喝眉州名酒——“玻璃春”,有诗曰：“玻璃春满琉璃中,宦情苦薄酒兴浓.”（《凌云醉归作》）在游汉中时,他又喝了当地所产名酒“鹅黄”,并写下了赞美的诗作：“叹息风流今未泯,两川名酝避鹅黄.”（《游汉中西湖》）
陆游品尝的菜肴品种,也是很广的,上至飞禽,下到走兽,野味、水鲜,无所不爱；佳蔬、野菜,脍不厌细.他有一首名叫《醉中歌》的诗,写了他吃过的许多佳馔美肴,诗曰：“等牛尾膏美如凝酥,猫头轮囷欲专车.黄雀万里行头颅,白鹅作鲊天下无.浔阳糖蟹径尺余,吾州之蔊尤嘉蔬等”他说,他吃过凝如酥油一样的红熬牛尾；又吃过现在只有广东人爱吃的猫肉,并且说吃的猫,光头就有一车可装；又吃过爱飞的黄雀,可能是用南宋时“酿”“煎”等烹调方法、调和五味吃的；而吃鹅肉时,则用腌和糟的方法制作,说那味道是天下没有的鲜美；吃的浔阳（九江）蟹,连脚有一尺直径,可说是蟹中之王了,不禁使人想起他的另一联吃蟹诗句：“蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明.”说是刚用手把蟹擘开,就馋得口水直淌了下来,等到持蟹品酒时,连昏暗的老眼都突然明亮起来；他还爱吃越州农村的蔊菜（即狗荠）,说它是“嘉蔬”,可见味道也一定是非常鲜美.
他很懂得吃,自己也很会烧.有一首名叫《饭罢戏示邻曲》的诗写道：“今日山翁自治厨,嘉肴不似出贫居.白鹅炙美加椒后,锦雉羹香下豉初.箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬等”讲了他烹制菜肴的经验：做烤鹅时,要抹上花椒后,才特别鲜美；做野鸡肉的羹时,豆豉一放下去,就透出香味；又说,越州箭竹的嫩笋,比雪白的蘑菇还甘美脆嫩；蕨牙（野菜）的珍贵和鲜嫩,超过春天的佳蔬.可见他是多么懂得名菜的珍贵和烹制的技巧啊！
他不推崇吃荤,认为素食、粥类更有益身体.他说：“肉食从来意自疑,斋盂况和病相宜.”又说：“世人个个学长年,不悟长年在目前.我得宛丘平易法,只将食粥致神仙.”粥容易消化、容易吸收所含有的营养物质,加红枣或者其它补益身体的东西共煮,更有益于身体.也许陆游正是懂得宛丘流传下来的各种食疗食补粥的烧法,长年累月吃,才长寿活到85岁的吧！
陆游既然精通吃,又对烹调技术富有研究,并且懂得食疗对健康的作用,可说是南宋时期一位造诣深厚的美食家.
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陆游和唐琬真实关系考证
摘 要：陆游是古代文学大家，近百年来，作为“爱国诗人”的陆游备受人们的尊崇。梁启超更是将其誉为“亘古男儿一放翁”。这样一个天生的英雄志士，留给今。
陆游和辛弃疾的闲居之作
摘 要：陆游、辛弃疾生活在内忧外患严重的南宋，但是壮志难酬，这是他们选择闲居的主要原因。二人在闲居期间的诗词，体现出他们闲适的心境和深刻的爱国之。
陆游诗词中几个意象
摘 要：陆游的一生以抗金复国为己任，无奈请缨无路，屡遭贬黜，晚年退居山阴，有志难申， 他的一生大多是被闲置了，使得诗人的大好年华都消磨在漫漫的岁。