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美食爱套路论文参考文献:
取个老名套近乎
招式:“阿姨爷叔”套个近乎,新店取老名,有些年纪又有邻家味,既拉近了与消费者之间的距离,又传递出了“老味道”.
从几年前开始,就有网红店使用“爷叔”来做品牌名称.比如已经见不到门店的芝士蛋糕“彻思叔叔”“瑞可爷爷”,虽然很“洋气”,仍不忘用“叔叔”“爷爷”的称号套近乎.让消费者感觉亲近,同时也传递出了这是一个“老味道”的信息.
邻家味很浓的网红店,除了当红的“鲍师傅”以外,还有一直走俏的“阿大葱油饼”“王阿姨豆浆油条夜市”“杜阿姨私房锅”“谈阿姨炸猪排”等
新店老名,比较常用于小吃、早餐、本地特色一类网红店.从名字上就告诉你,“我是正宗的老味道”.
撒娇、卖萌、颜值即正义
招式:不卖口味,卖颜值.精致小点心,舒适小店面,360° 无死角随处可拍照,通过“有图有真相”横行朋友圈.
这些年流行的网红食品都很“上相”,包装精美的“仰望包角布”、逼真梦幻的“乌云冰淇淋”、比脸还大的“豪大大鸡排”等
除了高颜值的美食,还有吸睛的设计装饰,高格调的文化情怀,这一类的网红店具有更多的社交属性而非产品属性.Line Friends体验店、桃园眷村、艾琳法式甜品店等店铺都是“外貌协会”的最爱.
这类的网红食品店,通过社交平台“口口相传”,用长相来吸引消费者的注意力.去网红店的理由又多了一个,除了吃,还为了拍张美照.
都是套路,认真你就输了
招式:找一个坐标来对着干,反其道而行之,形成反差萌.借势网红店的流量,获得的是双赢.
在喜茶刷屏社交网络时,一个名为“养乐多男孩洸洸”的网友发了这样一条微博“想在喜茶对面开一家丧茶,主打:一事无成奶绿、碌碌无为红茶、依旧单身绿茶、想死没有勇气玛奇朵、没钱整容奶昔、瘦不下去果茶等”到了愚人节那天,还传出“丧茶”即将开业,并且会开在喜茶的正对面.后来该消息被证实是一则玩笑.
一个月后,“丧茶”从段子走进现实中立马就火了.其实丧茶是网易和饿了么做的一次营销快闪活动,饿了么借机标榜了自己和普通的外卖平台不同,网易则用实践告诉了你什么叫作有态度.一次聪明的借势营销,靠着网友众筹的脑洞形成创意、最后落地实现了网红“伪品牌”.
从开业到关门,暂且不说它的利弊,短短4天,它的确赚足了关注.
我就是我,不一样的烟火
招式:从卫龙辣条的“苹果风”到原麦山丘的“卖萌风”,网红食品都有一款自己獨特的表达风格来吸引消费者的眼球.
煎饼果子撞上“苹果风”,画风一变满满的科技感:“360°折叠柔性双曲面设计.一面科技,一面美味.”,当现代科技邂逅了传统工艺,就成就了这款煎饼果子的独特设计美学.
原麦山丘把自己的卖萌属性加到了最高,买面包这个行为都可以说得那么清新脱俗.产品的包装上写着:“我羡慕那些没吃过原麦山丘的人,因为第一次只有一次.”“你开在我前男友楼下,可我还是经常去买.”
跟消费者“聊聊天”,独特的风格特征或者一句特别的广告词,一不小心就给吃货种了草.
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南宋诗翁陆游爱美食
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