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百货企业纷纷转投金店,前有银泰出招“银泰金”现身银泰各大百货购物中心,后有国美电器意欲打造一站式“多边金都”,更有友阿股份亮出“友阿黄金”连锁店.
“春节+情人节”着实让北京恩吉珠宝的工作人员狠狠地忙了一阵子,运营经理王小明接受《中国连锁》记者采访时刚刚结束巡店,而总经理梁艳正在北京质检部门忙着为新进一批的黄金饰品做检测.
作为北京华冠商贸有限公司旗下自营黄金珠宝品牌,恩吉珠宝从2014年开始成为独立品牌,虽然目前只有6家店,但公司还是对其有着很多期待.华冠商贸百货事业部副总经理陈长江告诉记者,恩吉珠宝将作为华冠百货自营,实施差异化经营.
从品类到品牌
“目前黄金饰品的消费主力已经从中老年人逐渐转变为以80后为代表的年轻人.”王小明表示.
这似乎也给了百货企业以启发,他们纷纷转投金店,前有银泰出招“银泰金”现身银泰各大百货购物中心,后有国美电器意欲打造一站式黄金购买品牌“多边金都”,更有友阿股份亮出“友阿黄金”,并计划3年开出10家连锁店.而作为区域百货的代表,华冠商贸却从10年前就开启了黄金自营之路.
陈长江告诉记者,2004年前后,为了解决招商问题,同时保证黄金饰品价格,防止商家哄抬价格,华冠走上黄金自营道路,于是在大多华冠商品的百货店里有了“华冠黄金”专柜.“那时候,仅仅是为了补充商场品类,我们也只想着把货卖了就行了.然而,随着百货自营化的发展,华冠黄金通过其他自营品类一起,地位越来越凸显.”
2012年12月,华冠黄金（恩吉珠宝前身）在华冠商贸店庆之际,打出来369元/克的全城最低价,大受消费者欢迎.随后两年,华冠黄金依旧延续这样的营销策略,“一方面真诚回馈消费者,另一方面也展现出了华冠对于黄金品类的信心.”陈长江说.
但随着门店数的增加,华冠意识到想要更加有特色,打造差异化经营,自营品类也必须走品牌化路线.2013年10月开始,华冠将自营黄金逐渐蜕变为恩吉珠宝,到2014年5月前全部改造完成,旨在打造属于自己的“周大福”.目前,除了黄金产品以外,公司也开始涉及精品设计黄金饰品,同时增加白银、珠宝*、配饰等.
而随着恩吉珠宝完成从二级批发市场到一级批发市场的跳跃（作为黄金零售一般从所在地的二级批发市场拿货,随后是到深圳的一级批发市场拿货,成为中国黄金协会会员之后可以自己采购原料金加工）,可供挑选的产品和款式也就更多,这也给了恩吉珠宝更加广阔的发展天地.
薄利润的“大”买卖
2014年,国际黄金价格大幅下降,尽管黄金产量稳步上升,黄金消费量相对下滑.世界黄金协会的数据显示,2014年中国黄金首饰需求同比下降33%.
而陈长江也坦言,近两年黄金价格越来越透明,相比黄金本身较高的价值,成本较大,销售额贡献不错,但利润并不是大家想象的那么高,整个行业的净利润率大概也就在3%～5%.
公开数据显示,截至2014年第三季度,周大福的毛利率大约26%,净利率9.5%；周生生的毛利率则不到15%,净利率为4.4%,老凤祥的净利率更低,仅为2.7%.
恩吉也不能幸免.据悉,恩吉珠宝2014年销售额和2013年持平,同店销售额下降了30%,虽然好于行业近50%的下降幅度,也让恩吉珠宝感到了很大压力.王小明告诉记者,黄金品质各家都差不多,因此需要在选款、营销和服务上努力.
另一方面,中国黄金珠宝市场又有着巨大的发展潜力,尽管2014年需求下降,但是黄金产品的市场结构也发生了巨大变化.中国黄金协会会长宋鑫指出,2014年中国黄金消费量相对下滑,不过黄金深加工和黄金产品设计、加工、制造业等发展迅速.
数据显示,豫园珠宝集团2013年金条比重占到总销售的15%,而2014年则降至不到10%；一度将金条视为核心产品的中国黄金,金条销售也出现下滑.和此同时,以硬金工艺为代表的高工艺黄金首饰,已渐成黄金产品主流,受到广大年轻人的欢迎.
据了解,恩吉珠宝目前最受欢迎的黄金商品主要集中在7～8克,设计精美时尚.对此,工作人员解释说,一方面7～8克的商品相比小克重的商品可以做出更漂亮的设计,另一方面金价的一路下行也让消费者有能力购买,且可以同时购买多件.
目前,恩吉就计划在设计上下苦功,“正如周大福很像正装,而周生生则更加偏向休闲装,恩吉要做的就是快时尚.”陈长江说.
这就对产品设计和更新提出了较高要求.目前黄金饰品主要分成三种：普通货品也叫海陆空货,即各家都可以从批发商那里拿到的商品；精品货品,即零售商针对自身定位和消费者需求跟批发商进行版权买断的商品；独家货品,即自己提供设计请批发商或加工厂制作的商品.“目前恩吉珠宝的普通货品占到了70%,其他的大多是买断版权的精品货品.而公司2015年计划将精品货品和独家货品的占比提升到70%,”陈长江表示.
自营有风险,入市须谨慎
随着零售商纷纷进入黄金珠宝业,行业洗牌也拉开了序幕,2014年上海城隍珠宝被收购、珍宝银楼易主,豫园商城将旗下“亚一金店”和“老庙黄金”合并,爱迪尔在深交所上市.
“由于准入门槛较低,企业只要资本雄厚,就可以轻而易举地进入市场并占有一席之地,此外,当下二三线珠宝品牌仍有较大的布局需求.”业内人士指出,这也让黄金珠宝连锁市场竞争日益激烈,甚至零售商们也纷纷进驻.
但对于黄金珠宝从联营转自营,陈长江强调,作为运营者和管理者,完全是两个不同的概念.有着多年购物中心黄金珠宝品类运营经验的陈长江说,作为管理者只要考虑品牌商的信誉、销售额等问题,而自己运营时,更多地要考虑消费者喜好、未来商品流行趋势、门店的位置、商品陈列等.
这或许是恩吉珠宝2015年采取相对保守策略的原因.“2015年,我们计划走出系统（目前恩吉所有门店均开在华冠商贸旗下的购物中心）,独立开出一家门店.”陈长江透露,7～10家门店是黄金珠宝连锁最难的阶段,无论是门店管理、货品配置、周转库存,还是营销策划、人员培训等,都比6家以下门店成本大很多.因此,这个阶段很多投入都要扩大,需要专门的运营、采购甚至设计团队,不再是原来的单店核算,而是上升到集团核算.
恩吉珠宝的优势显而易见.据了解,目前恩吉珠宝已经有门店的单店销售额突破1000万,进入中型优质门店行列.此外,恩吉珠宝的商品周转天数较行业的半年略低,每个月调整商品款式,每季度进行商品尝试,最大限度地保证商品的新鲜度.同时,增加会员*,锁定核心客群.然而,随着门店数的增加,能否保持较低的周转天数还不得而知.
值得注意的是,尽管黄金珠宝或许是受电商影响较小的行业,但这两年黄金珠宝销售额都在下降,2014年下降特别厉害,陈长江认为,未来两年黄金珠宝尚不能成为商场销售的拉动者,“就是一个进销差价,不同于批发商可以做期货,黄金零售基本就是‘以销定进,轻进快销’八个字,更多是作为商场的重要稳定品类.”
对于大多黄金珠宝店增加品类,引入银饰、宝石、玉石等产品,相关业内人士也表示了担心,毕竟黄金可以说是目前信用体系较好的商品,而玉石、宝石在原料、加工、设计上对企业专业度的挑战可不是一点半点,这都是自营黄金珠宝需要考虑的问题.
另外,电商O2O的兴起也让黄金珠宝感受到一丝危险.周大福、菜百、潮宏基、爱迪尔等企业,都在进一步尝试在线上、线下两个渠道进行营销融合.恩吉也表示,要借助华冠商贸集团的电商平台,开拓O2O业务.但是“买涨不买跌”的消费者到底是否愿意买单还待市场验证.
结论：适合不知如何写零售商方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于零售商的职能论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
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