如何品白酒,本文关于白酒论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
白酒论文参考文献：
观其色
观察其色泽是否清澈透明,有无悬浮、沉淀物等.
方法：举起酒杯,观酒液的透明度,再逆时针转动酒杯,观酒液的挂杯度,优质白酒挂杯痕迹明显、均匀,像丝绸一样,杯中酒液清澈透明,没有丝毫杂质.
闻其香
用鼻闻白酒的香气,检验其是否具有该香型独特悠美的香气,有无其它的异杂气味等.
方法：将酒杯倾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸气,手慢慢将酒杯在鼻前晃动,感受酒香扑鼻.优质白酒的气味可以使人身心愉悦,香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味.
尝其味
酒入口时要慢而稳,将酒含在口中,用舌头将酒液铺满整个口腔,慢慢品味,慢慢咽下.由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分,酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别,因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品,讲究入口甜、落口绵、下咽顺.
方法：1、每次入口量以0.2-2.0ml为宜.2、酒样布满舌面,仔细辨别其味道.3、酒样下咽后,立即张口吸气,闭口呼气,辨别酒的后味.4、品尝次数不宜过多,一般不超过3次.每次品尝后茶水漱口,防止味觉疲劳.
结论：适合白酒论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关白酒开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
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