面向水产加工季节性供应原料库存控制方法,本论文可用于水产加工论文范文参考下载，水产加工相关论文写作参考研究。
水产加工论文参考文献：
摘 要：结合水产加工行业的特定背景,研究供应具有季节性且有保鲜期约束的易变质原料的库存控制问题.在允许缺货的情况下,考虑价格因素对库存控制的影响,对带有保鲜期约束的库存问题进行探讨,建立了相应的模型并使用整数规划的方法进行求解.运用此方法建立的模型可对企业的原料库存进行中长期规划,有效降低企业成本,实现利益最大化.
关键词：水产品；季节性供应；保鲜期；库存控制
中图分类号：F253 文献标识码：A
Abstract： In the paper, combined the special background of aquatic products processing industry, an inventory control problem of perishable raw material with seasonal supply and freshness date was researched. In the case of shortage allowed and considered the impact of price and preservation period, this paper established a corresponding model and use integer programming to solve it. A long-term planning for the raw material inventory can be made by this method. In addition, it also can achieve the goal of reduce cost and maximize benefits.
Key words： aquatic products； seasonal supply； preservation period； inventory control
0 引 言
当前,我国已经成为世界上重要的水产生产和进出口国,并维持着强劲的增长趋势.在水产行业中,虾产品作为世界六大水产贸易品种之一,是国际市场上价值最大且交易最为活跃的水产品,也是我国水产品出口最大宗的产品之一[1].本文以虾产品为水产行业的代表进行论述.
针对虾产品加工业而言,原料虾是企业生产的重要资源,同时也是影响生产的制约因素.原料虾的产量不仅受到虾自身生长周期的内在因素影响,而且受到外在如温度、光照、水质、饲料等因素的制约.因此,原料虾的供应具有季节性.例如,在广东地区,每年的8、9、10月是收购原料虾的旺季,这时的供应量大于需求量；而从12月到来年的3月是淡季,原料虾的供应量很小,需求相对稳定.原料虾的价格受季节供需量的变化经常发生波动.
此外,水产品具有鲜活供应为主、不耐长途运输、易损耗的特征.新鲜原料虾的存货时间直接影响到虾的保鲜度和质量,也决定了虾产品的品质和价格.因此,在供应具有季节性且有保鲜期约束的情况下,研究如何确定合理的库存策略以平衡价格波动下的采购成本和库存成本、存货时长和损失成本之间的关系,使得备货生产总成本最小的问题,对于水产加工行业的生产活动具有实际的指导意义.
从目前的文献可知,对季节性的库存控制方法主要集中于季节性需求变化下的库存控制.而针对季节性供应且资源受到限制下的库存控制方法研究较少.如李季芳[2]研究核心企业水产品供应链上的库存.K.SAW*I[3]探讨了连续时间内在供应受限的情况下对于易逝品的最优库存控制策略,运用semi-Markov决策过程进行分析并求最优解.张锦特[4]考虑季节性需求下受资源限制且能够缺货的存货模型.该模型允许企业存在缺货的情况,并运用整数规划的方法对模型进行求解.柯蓉[5]研究了确定型季节模型多阶段库存控制策略,其根据季节性指数进行密度估计,然后根据多阶段库存系统策略公式得出季节性库存策略方法.陈宪章[6]建立了季节性需求、变化生产率的最优生产存储库存策略.Tal Avinadav[7],励凌峰[8],罗兵[9]等研究了具有一定分布条件及不同约束的易变质物品的库存问题.以上文献均着重考虑需求的变化,而对供应则少有论述,且并未同时考虑价格和原料保鲜期等问题.
因此,本文在供应具有季节性且有保鲜期约束的情况下,研究水产加工企业的原料库存控制问题.
1 问题描述
水产加工企业为满足生产的需要,往往每个月都会组织原料虾的采购.但由于原料虾的季节性供应特点,以致某些月份市场的可供应量不一定能够满足企业当月的生产需要,并且原料虾价格随季节波动也影响了企业的采购决策.为了保证生产的平稳性及减少损失,企业一般都进行备货库存.针对这种情况,企业会考虑在价格相对较低时进行单次备货,但这样可能会因为原料库存的时间长且易发生变质等因素使得成本居高不下.为了减少这些损失,考虑价格变动和保鲜期约束的多周期分批备货库存形式则具有重要价值.如图1表示企业为满足原料供应淡季的需求,在供应旺季时分批进行库存备货.
为了建立相应的库存控制模型,本文做出一些基本的假设.
基本假设：（1）季节性原料供应量已知,需求稳定；（2）单一采购,只对原料进行库存控制；（3）固定订货周期,每月月初订货；（4）不设置采购提前期,提前时间为零；（5）单次采购一次到达,不考虑分批到达；（6）允许缺货,缺货需后补.
2 季节供应库存控制模型
本节主要针对原料的季节性供应特点,探讨允许缺货情况下的库存控制模型.
2.1 符号定义.P■：表示第i个月的原料单价；Y■：表示第i个月的原料可供应量；C：表示总成本；C■■：表示第i个月的采购成本；C■■：表示第i个月的库存持有成本；C■■：表示第i个月的缺货成本；g■：表示第i个月的固定采购成本；I■：表示第i个月库存初始量,或者可以表述为第i-1个月的期末库存剩余量,设初始库存量I■为0；m：表示单位时间单位库存成本；n：表示单位时间单位缺货损失成本；D■：表示每个月的原料需求量；X■：表示第i个月的采购量；T：规划周期（将规划周期一年划分为12个月,每个月为30天）.
结论：关于本文可作为相关专业水产加工论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文水产品腌制加工论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
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